乳鸽瘦肉银耳汤具有滋养和血，滋补温和的作用。

　　原料

　　乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3个。

　　做法

　　①将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，洗净。

　　②银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。

　　③把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。

　　特点

　　此汤具有滋养和血，滋补温和的作用。

（责任编辑：滕小兰）