关于“要不要吃鸡蛋”，一直存在争议。

　　不少患有高血压的老人，会自动自觉地控制自己不吃鸡蛋，或者至少不吃蛋黄。毕竟，在不确定吃了会不会有害的情况下，不吃总不会出问题吧？

　　但是相关的研究人员就没有这么“佛系”了，鸡蛋能不能吃？能吃多少？吃了会怎么样？他们一定要探个究竟。


　　每天一个鸡蛋，不会增加中风风险？

　　不吃鸡蛋，归根结底怕的还不是高胆固醇。

　　芬兰最近有一项研究发现，高胆固醇食物适量摄入，或者每天吃一个鸡蛋，不会增加中风风险。

　　研究主要在近两千名40到60岁的，没有心血管健康问题的男性中进行，对他们21年间的饮食习惯，以及中风发病情况进行调查。结果显示，高胆固醇食物适量摄入，或者每天一个鸡蛋，并没有影响到研究对象的中风风险。

　　不过，每天安心吃一个鸡蛋的前提，是“没有心血管疾病史”，如果本身就具有心血管方面的问题，建议谨慎食用。


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