专家认为，在水中运动，身体不断获得足够的阻力，而这种阻力会不停地刺激骨组织，使骨组织不容易丢失钙质。如果你在跑步，你的每条腿将要承受2～3倍的体重，比如，如果你有50kg，每次当你的；脚踏在地面上时，背部要承担100kg～150kg的压力，所以脊椎骨会得到抗压的锻炼，然而游泳最多增加5kg～10...
长寿饮食很“单调” 这些健康老人，没有昂贵的保健品，也享受不到燕窝人参鱼翅，并且，他们数十年如一日吃着同样的几种食物。如此单调的饮食，难道就是长寿秘诀？日本饮食研究专家松长绘菜走进这些老人的厨房，一探究竟。在104岁的奥村老太太的厨房，她的午餐菜单是：白饭、海带豆腐豆芽汤、苦瓜炒猪皮、盐煮鱼...
饮食养生法总则 饮食养生法，是指通过饮食的调养来保养生命的方法。传统饮食养生学，是指在传统医学理论的指导下，研究食物的性质，利用饮食来达到营养机体、保持或促进健康，防治疾病的一门学科。我国最早的中医经典著作《黄帝内经》中指出：人体需要“以五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，...
如果老人习惯在饭前吃点点心，就可能影响到正餐的食欲。因为甜食糖分较高，影响消化，食后容易产生饱胀感，因此吃过后就什么也不想吃了。老人吃饭的正确顺序应该是： 先来点新鲜蔬菜或豆制品，比如清炒白菜、菠菜，凉拌黄瓜、豆腐丝等。这些菜比较清淡，吃后不会影响消化，反而由于清淡，更有了食欲。 接下来是...
超级食物1：爱莎伊（Acai）。爱莎伊是一种棕榈树的果实，它野生于巴西热带雨林中。研究显示，这种小果子是世界上最有营养和能量的食物之一，专家指出，爱莎伊中含有高浓缩的抗氧化成分，可帮助维护心血管和消化系统的健康。 超级食物2：葱属植物。大蒜，葱、洋葱及其他葱类含有一种特殊辛辣成分，可刺激人体...
食物归经 食物归经是指饮食物对于机体各部位的特殊作用。食物对人体所起的作用，有一定的适应范围。如寒性食物，虽同样具有清热的作用，但其适应范围，或偏于清肝热，或偏于清肺热，各有所专。同为补益食物，也有补肺、补脾、补肾等不同。 梨子、香蕉、柿子、桑椹、芹菜、莲心、猕猴桃等，均为寒凉食物。梨子、...
中暑大多是可以预防的。当出现中暑先兆时，及时离开高温现场，就能避免中暑的发生。中暑一般可分为三种情况： 中暑先兆 指在夏季或高温作业场所工作一段时间后，有轻度头痛、头晕、耳鸣、眼花、恶心、无力、口渴及大量出汗等症状。如及时离开高温环境，经短暂休息，症状就会消失。 轻症中暑 除有上述中暑先兆...
红薯叶在国外颇受青睐，亚洲蔬菜研究中心称之为“蔬菜皇后”。 据研究，红薯叶营养成分丰富，每100克红薯叶含蛋白质2．28克、脂肪0．2克、糖4．1克、钾16毫克、铁2．3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6．42毫克。维生素C0．32毫克，这些在蔬菜中均属上乘。 红薯叶的吃法多种多样，现仅以红薯...
蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因...
其实，记性可“吃”好的！科学研究表明，你每餐吃的食物会影响你的记忆力以及大脑思维能力。瑞士科学家发现，年过65岁的老人，如果他们血液中含有较高浓度的维生素C、β-胡萝卜素，那么他们的记忆力就会得到改善。美国的一项研究也表明，老年人体内如果拥有较高水平的叶酸、维生素B2和Bn2，那么他们的记忆力就...
1、多喝水喝汤，不喝或少喝含糖饮料、碳酸饮料和酒。 2、不要节食，但也不要暴食。最好吃七成饱，要吃早餐。 3、能生吃，不熟吃（西红柿例外）；能蒸煮，不煎炒；能煎炒，不炸烤；少放盐和味精。 4、多吃鱼类、海鲜、肉类、蛋类、坚果、种子、天然植物油、绿叶蔬菜和低糖水果等露卡素绿灯食品。 5、...
看到我的人都说我气色不错，让我谈谈养生经验。其实，为了养活那只肾，我必须努力工作，以应付那需要服用一生的昂贵的抗排异药费用。我之所以能够健康地活下来，大概得益于我会动脑子捣鼓着吃，而且吃得有滋有味，吃出了康复。 术后出院时，我极度虚弱，经常腹泻，动辄气喘吁吁，吃点饭就大汗淋漓。我知道，我最需...
炒莱菔子含有丰富的油脂，油脂有养阴益气、润肠通便之功能。所以，民间有不少以炒莱菔子为主的通便验方。这里介绍浙江省湖州市南浔中西医结合医院汪竹峰医师的经验方：炒莱菔子50克，加水500毫升，煎30分钟，取汁分2次空腹服，每日1剂，7天为1疗程。据病情轻重，可连续重复数个疗程。此方对老年人的习惯性便...
如果不吃早餐，会导致血容量减少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狭窄的动脉里形成小血凝块阻塞血管。另外，早晨交感神经兴奋性增高，使得血压偏高，这些因素均增加了中风的危险性。而对于已有中风危险因素的人，如高血压、心脏病、糖尿病、颈动脉严重狭窄等，长期不吃早餐更易促发中风。 年轻人不吃早...
日本的饮食文化 日本人喜欢吃深海鱼、虾、鸡蛋、大豆、豆腐和蔬菜。这些膳食提供了丰富的必需脂肪酸、氨基酸、维生素和矿物质。许多日本女人有意识控制糖和淀粉的摄入。 香港的饮食文化 2004年，香港人在全世界寿命排第二，智商排第一。香港人少吃多餐，“点心”茶饮种类丰富，每餐饮汤，每天吃鱼。除港...
1、适合放在冰箱门架上：有包装但开了封、本身不会在1～2天内变坏的食品，如番茄酱，沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。 2、适合放在上层靠门处：直接入口的熟食，酸奶、甜点等。储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层。...
润性食物如蜂蜜、甘蔗等，可增加体内的水分，达到润肠通便的效果。我国盛产的各种水果，更是解决便秘良方。其中香蕉、木瓜、西红柿、甘蔗、柳橙，对排解便秘最有效。 泻性食物如豆腐、牛蒡、芦荟等，可帮助体内毒素排出，改善便秘及发炎等症状。 除了上述食物之外，易有便秘症状的人还可补充糙米根茎食物、益生...
这里给记者的突出感受就是——温馨与放松，仿佛一进门的刹那间，已经将所有的烦恼和劳累都抛向了云天，独留一份心灵的宁静。建筑是欧式风格，但在内部的装点和器具的布局上，却突出中国传统文化的基调，因此，呈现的氛围可谓中西合璧、独具匠心，尤其是墙壁上“二十四节气养生”匾等传统文化装饰，更是为典雅华贵的欧式...
从中医的角度来说，豆腐味甘，性凉，入脾胃经，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于治疗红眼、消渴等症状。现代营养学则认为，扁豆中含有多种维生素，其中的维生素A能促进视网膜内视紫质的合成或再生，维持正常视力。 这道菜可以采用以下制作方法： 原料：豆腐1500克左右，扁豆300克~500克，姜丝...
研究所专家指出，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。 在日本，男性饮酒的情况非常普遍，而众所周知，过度饮酒会造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此，专家专门对每天摄入25克乙醇（也就是640毫升以上啤酒）的男性...