李清云一生娶过24个妻子，子孙满堂，他认为自己健康长寿的原因有三：一长期素食，二心静、开朗，三常年将枸杞煮水当茶饮。 英国、法国的医学科研工作者得到这一消息后，便对枸杞进行了深入研究，发现枸杞中含有一种没有见过的维生素，便取名为“维生素X”，也称为“驻颜维生素”。经动物实验证实，枸杞具有抑制...
吃粽子在端午节是少不了的，但吃多了也会影响健康。医生建议老人、小孩、心血管病和糖尿病患者少吃粽子，一起来听听。 端午节，家里粽子多了，有的市民就把粽子当作一日三餐的主食来吃，但医生告诉我们，由于粽子是糯米做的，纤维含量偏少，不利于消化，一些消化功能不太好的儿童，在吃完粽子以后会出现腹痛、腹...
近年来，日本的科研人员经对发酵食品的长期研究及实验得知，它的真正魅力在于其有与药品媲美的奇特功效。故日本的保健医师们建议：现代人应该提醒自己每天摄取一种发酵食品，这样可以维持健康、促进长寿。 食品发酵后热量会变低 发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，通过发酵使食品中原有...
骨质疏松症带来的严重后果有疼痛，并容易引发骨质疏松性骨折，从而致残甚至致死。正因为老人们对骨质疏松心存恐惧，再加上广告上对补钙作用的夸大宣传，使许多老年人开始盲目补钙。老年人补钙过量，不但无益反而有害，造成这种局面的主要原因是老年人在认识上存在着3个误区。 误区一：补钙能治好骨质疏松 许...
关节炎是一种常见的慢性病。据统计，我国50岁以上人群中半数患有关节炎，65岁以上人群中90%的女性和80%的男性患有关节炎。 关节炎患者总数估计在1亿以上，且人数还在不断增加。那么，除了常规治疗外，关节炎患者在饮食上还应该注意些什么呢?专家为我们推荐了七种日常食物，并配以简单易行的食谱，大...
石斛对眼睛的益处保护眼睛的营养饮食眼睛的营养呵护 一项新的研究显示，多吃深绿叶蔬菜(蔬菜食品)有助于预防白内障。 美国俄亥俄大学的一项研究首次为此提供的实验室数据表明，两种氧化剂——叶黄素及玉米黄质存在于深绿叶蔬菜中，例如菠菜、羽衣甘蓝叶这些绿叶蔬菜能够预防白内障。 以前的研究也表明这两种...
排毒功能最强的20种食物十种能排毒养颜的食物纯天然排毒食物一览 近年研究发现，麸皮具有丰富的营养物质，对健康(健康食品)非常有益。 麸皮含有丰富的蛋白质(蛋白质食品)、矿物质、维生素(维生素食品)、碳水化合物，尤其是含有大量的膳食纤维。 膳食纤维有较强的持水、持油(油食品)能力以及增容作用...
现代医学研究表明，某些食物中含有特定的药物成分，因此有针对性地选择食用，乃是一举两得的大好事。现介绍几种，供参考。 1.酶类 患消化不良症时，需服用消化(消化食品)的酶类。其实，这类药物完全可以从食物中获取。淀粉酶广泛分布于植物中，如萝卜、莴苣、豌豆、南瓜、豆芽菜等含量较多。蛋白酶除动物胃...
这是因为随着年龄的增长，老人的肌肉、骨骼和关节等也在发生相应的变化，各个组织和脏器功能逐渐退化，免疫功能不断下降。 走路要慢 人每天都得走路，但老人走路宜慢不宜快。慢步缓行，可以防止跌跤而造成股骨、胫骨骨折或其他问题。慢速散步，一般每分钟约60～70步，时间30分钟左右。体质较差的老人，应...
“五菜汤”是从事细胞研究40多年的日本医学博士、日本医学研究所所长立石和所创。此汤能激活细胞，进入体内能产生 30多种抗生物质，帮助身体恢复自愈能力。全国百岁希望工程还重点推广这种饮品。 “五菜汤”的食材很常见、很好找 从菜市场买回白萝卜、胡萝卜、香菇、牛蒡，再向小贩要点儿白萝卜叶，回家...
夜尿次数多是老年人的一种常见症状，严重者可达10多次，影响睡眠与健康。老年人夜尿增多主要是因为肝肾不足，脏器功能减退。还有许多疾病也可引起夜间尿量增多，如高血压、动脉硬化等，由于肾动脉硬化，肾脏血液供应不足，使得肾脏稀释浓缩功能逐渐减退，尿量就会增多，尤以夜尿量增多最为突出。 在此提醒夜尿...
夏季燥热，老人的身体代谢缓慢，容易积累毒素，适时排解毒素就成了重中之重，下面给各位老年朋友介绍十种排毒食物。 苦瓜 味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。蜂蜜还含有多种人体所需的氨基酸，常吃对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。海带中的碘化物被人体吸收后，能加速病变物和炎症渗出物...
日本科学家研究的食品标准成分表显示，每100克萝卜含维生素(维生素食品)C 53毫克、钾400毫克、钙(钙食品)260毫克。萝卜还富含维生素K，这种维生素能抗血液凝固，有效防止骨头粗大。上述营养成分的很大一部分存在于萝卜皮和萝卜叶当中。 日本科学家指出，萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃...
紫菜含有丰富的维生素(维生素食品)和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质(蛋白质食品)与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇(香菇食品)多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素、补肾养心、降低血压(血压食品)，促进人体代谢...
瑞士的一项研究显示，洋葱、细香葱以及大葱这样的蔬菜(蔬菜食品)虽然气味不好闻，但也许有助于预防骨质疏松症的作用。 在传统的建议中，饮食中的钙(钙食品)以及维生素(维生素食品)D能够预防骨质疏松症。瑞士伯尔尼大学的科学家们发现，洋葱中的氨基酸(氨基酸食品)对此可以起到促进作用。 研究人员从洋...
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，一般65岁以上的老年人，尤其是牙不好的老人，每天都应该适当补充1—2杯蔬菜汁，这不但能使人体充分吸收蔬菜中的营养成分，还对抵抗身体衰老、减少一些慢性疾病有所帮助。 而且，蔬菜被打成汁后，由于不会添加油、盐，营养成分也更容易被原汁原味地吸收。...
在人们眼里，跑一直是和腿联系在一起的。但对老人来说，悄然兴起的“臂跑”则非常适宜。顾名思义，臂跑就是用运动手臂的锻炼方法来代替跑步。研究表明，臂跑在健身效果上与跑步异曲同工。 养生专家介绍，老人锻炼采取以臂代腿的方式，更温和，且不受场地限制，也没有受伤的危险，容易学习和掌握。 臂跑运动的...
我国居民吃酸菜的习惯历史久远，特别是北方寒冷、少雨的地区，过去新鲜绿菜不多，相当长的时间靠吃腌酸菜度日，吃自制的酸菜就成了传统的饮食习惯。 然而，从太行山区预防食管癌的普查中发现，吃酸菜与食管癌的发生有关，也有人调查显示，长时间大量吃酸菜的人，得食管癌的几率较高。用浓缩的酸菜水喂养实验老鼠...
老年人患牙病多，牙齿缺损者十分常见，有的老人因咀嚼功能不好而长年吃粥，也有少数讲究药膳的人用常年吃药膳作为对疾病的辅助治疗。 据观察，长期吃粥的老年人一般比较消瘦，原因是老年人的胃动力较差，如果吃粥的量过多，胃难以很快排空，就会感到胃部不适;以同样体积的粥和米饭相比，粥所含米粒少很多，如果...
不少人喜欢晨练，晨练前应不应该吃点东西?下午健身后怎么进食? 晨练前 不宜吃东西，老年人可以喝杯蜂蜜水，提供能量。 中年人及年轻人，早晨起来可先吃一些水果，多少提供一些能量，再去锻炼。 晨练后 晨练的人食物中的热量应当高一点，因其消耗的热量需要通过食物来补充。[美食中国] 老年人 不宜...