一、衰老与癌症形成的机理 衰老的发生原因，众说纷纭，目前为大多数学者所认同的是自由基学说。人体在新陈代谢过程中，放出副产品——氧化物（自由基），它具有二重性：一是当感染疾病物质入侵时，体内放出大量氧化物迅速消灭“入侵者”，另一面氧化物会攻击细胞，使脂肪变性、蛋白质锈化，并破坏基因密码，最后...
如果老人有经久不愈的口腔溃疡、腹泻、便秘，或单一症状交替出现，就说明体内的致病菌群抑制了有益菌群，在身体内占据了“上风”，而且老年人的这些病症往往治疗效果都不理想。卞华伟建议，遇到这种情况，不妨在对症治疗的同时，补充一些有益菌，调整人体的菌群平衡，就可以起到事半功倍的作用。 调整菌群平衡最直...
在临床上，金银花是一种常用的清热解毒类中药，其性寒、味甘，可入肺经、胃经和大肠经，多用于治疗由外感风热或温热病引起的发热、微恶风寒、咽喉肿痛等症，也可用于治疗疮痈肿毒以及由热毒引起的泻痢便血等症。（本草正义）中指出：“金银花，善于化毒，故治痈疽肿毒、疮癣杨梅、风湿诸毒，诚为要药”。 现代药...
在下列１６个问题中，每个问题都有３种答案。 １．经常吃，即几乎每天都吃。（２分） ２．吃，即一般一周或两周吃一次。（１分） ３．很少吃或不吃，即一个月内偶尔只吃一次或基本不吃。（０分） 为得到准确数据，回答问题时，您必须要实事求是。 １．您在餐后经常吃水果吗？ （１）经常吃 （２...
蜂蜜的种类 1.按花蜜的种类分单花种蜜和混合蜜。 我国的单花种蜜有油菜蜜、洋槐蜜、荆条蜜、枣花蜜、椴树蜜、紫云英蜜等约30多种。混合蜜又称杂花蜜或百花蜜，为同时有多种蜜源作物开花采得之蜜或旧法养蜂所取之蜜。 2.按物理性状分天然成熟蜜、浓缩蜜和复合蜜。 蜜蜂从植物蜜腺采回的花...
面临问题：脱发。这一时期的男士最困扰的事情之一就是这“灭顶之灾”，眼看自己的发线一天天往后退，往日浓黑的头发开始日渐稀薄，头顶日见光亮，但毫无办法。 解决方案：脱发是因为头皮血液内一种叫双氢睾酮的物质水平增高所导致的。应多吃富含蛋白质的食品，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品；海产品如海带、紫菜；...
具体做法是，先准备好番茄2只，蜂蜜20克。将番茄洗净，放入碗内，倒入沸水烫约1分钟捞出，再放清水里漂凉，撕去番茄的外皮，切成块或片，放入盆内，将蜂蜜倒入小碗内，加冷开水调稀，浇淋于番茄上即成。这里要注意，选用的番茄以熟一点的为好。 还要特别注意的是，蜂蜜不宜与葱、莴笋同食。蜂蜜为大甘之品，故...
以下6种野生蔬菜都是我们平时常见、常吃的，就它们的药、食价值给大家作个介绍。 一、马齿苋 马齿苋味酸、性寒。主治各种肿瘘疣结，又能消腹部包块，止消渴，增强肠道功能。从现代营养学角度看，它富含蛋白质、脂肪、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等各种营养物质，由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有...
早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。由于寒冷的刺激可使全内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼...
张医生说，春季气温频繁变化，老人容易因受凉引发旧病。特别是脾胃虚弱的老人，可能会因肠道功能性病变引起嗳气、腹胀、腹痛、腹泻等肠易激综合症或急性胃肠性感冒，以及由自身免疫反应引起或腹泻或便秘的非细菌性结肠炎等疾病。 张医生说预防老人春季胃肠疾病，首先一定要注意饮食。她建议老人不要吃生冷寒凉的食...
韭菜粥 取鲜韭菜50克或韭菜籽10克（研细末），粳米100克，细盐少许。先将粳米煮粥，待粥快熟时加入韭菜（洗净切断）或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。此粥能补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。适于老年人肾阳不足引起畏寒肢冷、遗精、阳痿早泄、小便频数甚或遗尿等症状。 韭菜炒鸡蛋 新鲜韭菜100克...
所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。此外，还...
误会一：随着年龄的增长，你将逐渐失去智力 研究发现，在85岁以上的美国人中，近半数人患有老年痴呆症。但人们完全可以通过一些预防措施，降低老年时失去智力的可能。研究显示，那些食用高脂、高饱和脂肪和高胆固醇食物的人患老年痴呆的风险至少增加两倍。而食用全麦食品、水果、蔬菜、瓜子和坚果则大有裨益，因...
畜“三腺” 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 羊“悬筋” 又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。 兔“臭腺” 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭...
而众多蔬菜之中，最适宜养肝的就是菠菜。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，长于清理人体肠胃的热毒。 从营养角度，菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素 A、 B、 C、 K。每100克菠菜含蛋白质2。4克（0。5公斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量），维生素 A3毫克（比胡萝卜多），维生...
吃葡萄有助于睡眠。报道称，研究人员共对8种葡萄汁进行了检测，发现其中可能含有睡眠辅助激素——褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠周期，并能治疗失眠。 其实，葡萄除了有助睡眠，还有很多好处。葡萄含有丰富的营养物质，据测定，每日鲜食100克葡萄，可满足人体一昼夜需要钙量的4...
低盐盐是人体内氯和钠的主要来源。但常吃过咸的食物，会使体内水分潴留、心脏排血量增加，易引起肾病和高血压。老年人运动量不足，出汗较少，耗盐量低，故食盐量宜少，每天不得超过8克。患高血压、肾炎、肝脏病、心力衰竭等病时，饮食更要偏淡，食盐量每日以2克～4克为宜。 低脂肪油吃多了有害身体。高脂饮食，...
中美两国研究人员在上海的四个社区中进行了这项研究。选择这个几个研究点的原因是这里的人吸烟率高，而且人们对十字花科蔬菜吃得也多。结果发现，在接受检测的18，000名男性中，体内能检测到一种叫异硫氰酸盐的化学物质的人在十年内患上肺癌的机率比检测不出这种化学物质的人要少36%。异硫氰酸盐存在于椰菜或其...
以蛋白质为例，植物性蛋白质中的氨基酸在量上的比例是不适当的，食用植物性蛋白质以后难以被人体完全利用。而动物性蛋白质中的各种氨基酸在量上的比例合适，食用后容易被人体较完全地利用。 另外，为了满足人体所需要的营养成分，绝对吃素者的进食量就要比荤、素杂食的量大。大家都知道，人需要吃适量的纤维有利于...
可惜，饱餐过后，又难免出现胃胀等消化不良的感觉，不仅难受，更糟糕的是美餐之后，一过秤，又是积了一身脂肪。如果您也有以上这些担忧，不妨试试用以下6种健康食品来解除困扰。 第1种食品番茄 番茄能够大幅减少患胰腺癌等癌症的几率，它还是最佳的维生素C的来源。 番茄内的番茄红素能防癌及预防心血管...