最新研究显示，老年人食用过多的煎鱼会增大中风的可能性。所以老年人尤其要注意自己的饮食习惯。 最近，研究人员对5231名年龄在65岁以上的老年人进行了调查研究。这些老年人被分为两组，其中一组的成员有一个共同的特点就是喜欢吃金枪鱼或者其他种类的鱼，另外一组则无此嗜好。 整个试验持续了长达十几...
研究显示，人到了60岁时味蕾萎缩减少30%，到70岁时，味蕾仅剩下36%左右。这样，舌的辨味功能就降低，其中咸味减退得最早，甜味次之。特别是在夏天…… 高温影响了食欲和消化，时常听到有些老年人诉说自己“胃口不好”、“吃饭不香”。老年人怎样才能吃得香呢? 1.情绪开朗，精神愉快，讲究用餐的心...
研究显示：控制饮食有助于预防老年痴呆 德国研究人员在一份报告中说，少饮食可能有助老年人改善记忆、防止或延缓老年痴呆症发病。 这份刊登在美国《国家科学院学报》上的报告说，研究人员把50名平均年龄为60岁的老年人分成3个小组，要求第一组每天减少摄入30%热量，第二组没有饮食限制，第三组多食用...
专家指出，老年人常吃水果，有滋补强身、延年益寿的功效，但由于自身机体老化而出现各种疾病，如果食用不当，反对身体造成伤害，必须注意。 中国老年医学会常务理事、中国老年医学会骨质疏松委员会常委苗懿德教授针对老年人吃水果，给出了以下建议： 高血压患者宜吃柑橘、柚子、草莓、杏子、香蕉; 冠心病...
随着年龄的增长，老人对味道不敏感了，在些时老人口味发生重大改变时，需要警惕身体状况了。 我们的舌头上布满味蕾，各区域的味蕾感受不同的味觉，舌尖感受甜味，舌侧感受酸味，舌根感受苦味，舌表面感受咸味。中医认为，五味分别为酸苦甘辛咸，分别入肝心脾肺肾。 当某一脏器发生病理变化的时候，会出现与脏腑...
吃了降压药血压反升 老人轻信健康讲座上当 “我们从“健康讲座”上买回的5900多元所谓降压药，吃了不仅血压没降，反而还升高，回去找人讨说法却人去楼空了。”12月24日，三亚的薛女士向本报反映了自己的遭遇。 老人投诉：吃了降压药血压反升高 据薛女士介绍，她和老伴今年都75岁，是哈尔滨人，...
许多中老年人都为自己日渐增多的白发发愁。北京医院营养师李长平在接受记者采访时说，引起头发变白的原因有很多，但摄取主食和肉蛋白量少导致的营养不良，是非常重要的因素。 决定头发颜色的因素是头发中色素颗粒的多少，与发根乳头色素细胞的发育生长情况有关。头发由黑变白，一般是毛发的色素细胞功能衰退，当衰...
豆浆：中医认为，豆浆具有补虚润燥、清肺化痰、通肠利便等功用。盛夏，老年人出汗较多，气阴耗损，加上机体消化功能较弱，甚至中暑。 此时，老年人常喝些豆浆，可补充营养，消暑清热。 黄豆芽：它所含的维生素A是大豆的3倍，维生素B1是大豆的2-4倍，维生素B2是大豆的2-4倍，可见，豆芽的营养价值与大豆相比...
羊肉备受青睐 老人吃羊肉莫随心所欲 在冬季，羊肉备受青睐。其性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外，还能治疗阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。但是，老年人在吃羊肉时应注意以下几个方面的问题： 1....
老人健康是人们关注的一大话题。如今，将各种豆类(黄豆、黑豆、红豆等)和大米混在一起做成的“豆饭”，因其营养丰富，已逐渐成为人们日常餐桌上的新宠。但吃豆饭并不是越多越好，也不是所有人都适合食用。 “豆饭”中各种豆子富含赖氨酸，和大米一起吃可以提高蛋白质的整体利用率，起到更好的降血压、降血糖、...
“老人喝粥，多福多寿”是古老的养生名言，确实，老年人消化系统衰退了，适当喝粥的确有利于消化，但可别当成主食天天喝，不然反而更伤胃。 首先，喝粥不用细嚼，缺少牙齿的活动，会加速老年人咀嚼器官的退化。 还有一个更重要的理由：咀嚼的过程其实是个消化过程，牙齿把饭粒咬碎，促使了唾液分泌，唾液中所含...
人到老年，养心安神、清心寡欲是长寿的“秘诀”，而“起居时，饮食节，寒暑适”，也被视为长寿的重要“秘诀”。 虽然说老年人因受到胃肠道功能减退，牙齿松动及缺齿的影响，食欲和进食量明显减退，迫使老年人不得已而减食，但这种非主动的节食缺乏稳定性，变化较大，并不能算是有效节食，也不会真正有益于延寿。...
吃过饭后我们也就习惯性的忘床上一坐，或者是往凳子上一坐看电视，玩电脑什么的。殊不知疾病正在悄悄的向你走来。 不急于吸烟。饭后吸烟的危害比平时大10倍。这是由于进食后的消化道血液循环量增多，致使烟中有害成分大量吸收而损害肝、脑及心脏血管。 不急于饮茶。茶中大量鞣酸可与食物中的铁、锌等结合成...
春节将至，中老年人的饭局也多了起来，胃肠道负担也相对加重了。北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师陈伟提醒，春节期间，中老年人应坚持平时的健康饮食习惯，多吃新鲜的水果蔬菜，不暴饮暴食。另外，有一些养生健胃的方法也能帮助您消除宴会带来的油腻。 早晚饭喝粥：中老年人在这期间，早晚饭可适当喝粥，再...
三类热源营养素的比例，碳水化合物占总热能的79%，主要由米、麦及杂粮供应;脂类占20%，以含不饱和脂肪酸的植物油如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等为主;蛋白质占10%，以每千克体重1克为宜，必须有由肉、鱼、禽蛋、奶等提供的动物性蛋白质。大豆及其制品富含优质蛋白质，且含钙丰富，应多加食用。老年人代谢...
人们都知道蜂蜜是一种天然食品，也认为它能美容养颜。据研究，这主要是蜂蜜中的蜜糖不含脂肪，大部分由单糖(葡萄糖和果糖)组成，不需要经消化就可以被人体吸收，非常适宜老人食用，所以有人称蜂蜜为“老人的牛奶”。 迄今已发现蜂蜜是含多营养素的食物，包括维生素、矿物质、氨基酸、钙、铁、镁、锌等。老人经...
随着夏季临近，天气也似乎走上了“正轨”，开始热起来。于是，公园里晨练的老人们一下子多了起来。 对于一些患有糖尿病的老人，在腹中空空时，血糖的调节能力会下降，极容易引发低血糖。如果空腹跑步，后果可能更明显。 同样道理，血压不稳的老年人，一宿睡眠后，体内血容量会下降，血压调节功能随之降低。如...
低剂量补铁对提高老年人血色素水平的效果，与高剂量补铁所产生的效果一样，还可以减少高剂量补铁可能产生的一些副作用。 在人体的衰老过程中，由于蛋白质合成代谢能力逐渐衰退，往往会导致血红蛋白合成的减少，因此老年人容易患上老年性贫血。在治疗老年性贫血的多种办法中，一个重要的方面就是给老年患者补铁。...
60岁以上的老年人中有30%-50%患有耳鸣、耳聋，65岁以后达72%，而且患有心血管病、糖尿病者高于健康人群。据北京地区1996年的调查，老年人中患耳鸣、耳聋者已达41.84%。耳鸣、耳聋虽然与衰老有关，但通过正确的饮食调理，也可以收到良好的预防效果。 多吃含铁丰富的食物： 缺铁易使红...
二冬汤 原料 冬菇30克,冬笋60克,料酒,食盐,味精,花椒,水,水淀粉,香油,鸡汤各适量。 制作 (1)先将冬菇用水泡发好,择净杂质,洗净,对剖为两半。冬笋洗净,入沸水锅中煮透,切片备用。 (2)在锅中加入鸡汤、料酒、味精、盐、花椒水和姜片,用武火烧开后,取出姜片,放入冬菇、冬笋继续...