有研究发现，氨基乙磺酸的作用有多种，如它是胎儿和新生儿大脑眼睛正常发育所必不可少的氨基酸;具有调节血压和维持血压正常的功能，有效地防止心脑血管疾病的发生。 近年来，许多科学家研究分析，发现鱼类的脂肪含有较高的二十二碳五烯酸(简称EPA)，还发现鱼中含一种叫氨基乙磺酸的物质，这两种物质对健身...
研究者发现，每周喝3次以上果汁和蔬菜汁的人，与那些每周最多喝1次的人相比，患痴呆的几率要低76%。另外，每周喝一到两次果汁和蔬菜汁，就能够将患痴呆的几率降低16%。 美国研究者人员在10年间跟踪了2000个生活在日本本土的日本人和日裔美国人，他们的年龄都在65岁以上。 在研究开始时，这些人...
茶能提神、消暑解渴、助消化去油腻。据报载，茶还有治疗高血压，降低胆固醇，防治肾炎、肝炎、痢疾等保健效果。但老人喝茶必须要做到“三不”。 1、不宜用刚开的水冲茶。沏茶的水温最好在摄氏80度左右。因为高温破坏了茶叶的有益成分，使鞣酸相对增高。 2、不喝隔夜茶和凉茶。放置8小时以上的茶水鞣酸和二...
如果您家的土豆吃起来口感发涩，那可就要小心了，这种土豆很可能已经长芽，严重的话还会引起中毒。 土豆中含有一种弱碱性的生物学碱——龙葵素，它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。极少量龙葵素对人体没有明显害处，但是如果一次吃进200毫克(约半两土豆)，经过15分钟至3小时就可发病。 下面教您简...
“家备生姜，小病不慌。”这一民间流传的话得到了现代医学证明。 生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。具有发汗解表、温胃止呕、解毒等三大功效。因此，除做日常调料外，生姜在夏季可治疗不少病症。 治腹痛、吐泻：盛夏时节气温高，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎就容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症状...
我从去年春节开始，坚持天天早晨含姜，从不间断，外出旅游也带上生姜。 至今含姜快一年了，在我身上出现了3个奇迹： 一是不得感冒了。 自从含姜至今，我没有患过一次感冒，偶尔有点感冒的迹象，喝一包“小柴胡冲剂”就没事了，治好了我过去最头痛的感冒病。古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等...
有许多老人的饮食信奉越清淡越好，甚至说吃素能长寿。他们的根据是素食可以减少胃肠负担，容易消化，还可以防止心脏病的发生。其实事实并非如此…… 事实证明，人吃过分清淡食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。即使患有心脏病的老人，也不可强求饮食必定要清淡。 在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，...
专家说饭后应该做什么这是个值得讨论的问题，有的饭后喝茶，有的饭后散步等等，专家说饭后应先静坐休息半小时这样比较好，这对人们肝脏的保养非常有利。 肝脏是人体造血和用血的重要器官，身体内的营养成分也是要借助血液经由肠道经过静脉运送到肝脏的。 但是，当人们在吃完饭后，身体内的血液都集中到消化道内...
高脂血症是导致心脑血管疾病的重要因素。其中，血脂中的总胆固醇和低密度脂蛋白数值越高，冠心病发病率和死亡率也越高。降低血脂，可以减少患冠心病、心肌梗死和脑卒中的危险。但是，降脂须要掌握在一定程度，并非越低越好，特别是老年人。 一、水平过低危险大于水平高 血脂是人体内的中性脂肪，包括胆固醇、...
医学认为，人体缺钙及随之产生的钙代谢紊乱是老化和衰老的主要原因之一，所以通过补钙以延缓钙流失和防治骨质疏松，也是抗衰老的重要措施之一。老年人补充钙营养时如何补及补多少量为宜，要根据老年人的特点而定。 一、老年人由于自身代谢能力减弱，胃肠吸收能力也相对减弱，因此钙摄入量要多一些，以增进吸收量...
偏爱霉干菜 有一次，周恩来与贺龙元帅同在杭州楼外楼饭店用餐。因为周恩来是“回头客”，饭店知道他喜欢吃什么，便特意为他烹制了两道菜：干菜蒸肉、虾仁干菜汤。服务员把这两道菜送上餐桌时，周恩来高兴地指着干菜汤对贺龙元帅说：“你尝尝，看我家乡的这个汤，比你喜欢的酸辣汤如何?”贺龙元帅仔细品尝之后，...
“四物汤”是中医补血、养血的经典方药，方用当归、川芎、芍药、生地四味药组成。孙中山的“四物汤”并不是由上述四味药组成，他是集四种素食之精而成，即用黄花菜、木耳、豆腐、豆芽这四种食物。 孙中山先生既是一位伟大的革命家，同时又是一位著名的医学家。孙中山先生曾先后在广州、香港学医，1892年以第...
随着人们生活水平的不断提高，人们越来越注重自身的健康，尤其是老年人，老年人的饮食有一定的特殊性，所以有一套很好的饮食习惯很重要. 饭吃八成饱，老来胃肠好。 预防肠胃病，饮食要干净。 贪吃又贪睡，添病又减岁。 若想长寿安，须减夜来餐。 大蒜是个宝，常吃身体好。 一天吃个枣，容颜不易老。 朝食三...
老年人身体较年轻人弱，免疫力较为低下，想要拥有好的身体，保健是关键，药疗不如食疗，现在给老人们提供一张全身的食物地图，告诉老人们“从头到脚”的饮食秘方。 护发：小麦是生物素的良好来源，可帮助预防白发、秃发，让头发闪亮健康。 护脑：经研究发现，适量饼干提供的糖能给予大脑燃料，增进你的记忆力...
菊花是我国十大名花之一，全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿多彩，还带有一抹浅淡宜人的馨香，而且功用非凡，是一种药食同源的常见花卉，我国自古就有赏菊、吃菊的习惯，一直绵延了数千年。菊花宴成为一种独具特色的健康饮食 传统药效：菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花...
有的老人抱怨自己活了大半辈子，到头来为了糖尿病连唯一的一爱好——喝酒都得舍弃，实在活得没劲头。那么糖尿病人真的必须戒酒吗?如果允许喝点酒的话，需注意哪些问题呢? ●哪些糖尿病人应绝对忌酒： ①血糖控制差，忽高忽低; ②近期内经常发生低血糖现象; ③有严重的糖尿病急(慢)性并发症; ④伴有脂肪...
花生是中国人喜欢的传统食品。花生的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高。所以有人把花生叫做“素中之荤”或称“植物肉”。 花生还具有一定的药用价值和保健功能，被古人称之“长生果”，民谚道：“常吃花生能养生”。 在penny kris-Etherton博士的发言中，他们在该大学膳食代谢研究中心进行...
香蕉是大家常吃的水果之一。不仅美味而且营养价值颇高。香蕉除满足我们的口福外，还具有很多保健功效，特别适合老年人。 调整心情 研究发现，香蕉里面含有丰富的色胺酸和维生素B6，进入人体后，可以使人的大脑生成一种基色氨，促使人的心情改变，使人兴奋，减轻或消除人的低沉抑郁的情绪。 防治胃溃疡 香...
专家提醒老年人体质较弱，肺炎症状大多不典型，少数肺炎病人在发病初期仅仅有疲乏、无力等症状，常常被误认为是感冒。若没有及时发现并诊治，可迅速发展为呼吸衰竭，危及生命。因此建议老人常喝薏米粥。 专家提醒：感冒和肺炎的症状确实有些类似，感冒大多都表现为发热、咳嗽、头痛、咳痰、咽痛等，出现这些症状...
夏季气温高，人体喜凉。此季老人应以清补为宜。清补，是以寒凉食物为主，应经常食用这些食物，以达到清热解暑、健脾利湿作用。 夏天是暑湿当令的季节，脾虚的老人应选食有健补脾胃、化除湿邪、性质平和、补而不腻的补益食品。常用的有赤豆、薏米仁等，将其煮烂，加糖服食，是良好的滋补食品。并可常饮冬瓜汤、百...