把西瓜做成各种菜式，可以帮老年人开胃解暑，并且利于维生素和蛋白质的吸收。如西瓜与苦瓜配合，可以起到利尿作用;西瓜浇点辣汁，可以提高老人食欲和消化系统功能。 把西瓜做成各种菜式，可以帮老年人开胃解暑，并且利于维生素和蛋白质的吸收。 如西瓜与苦瓜配合，可以起到利尿作用;把西瓜汁做成西瓜酪，有利...
痔是直肠末端粘膜下和肛管皮下的静脉丛发生扩大、曲张所形成的柔软静脉团。根据发生的位置与肛门齿状线的关系，又分为内痔、外痔突旌现?种。大便时多有下血、疼痛等症。治疗上，实证者，应以凉血祛风为主;气血虚者，则应补气升提，或补血养血。 食疗方： 1.桑耳粥。桑耳3克，粳米50克。先煎桑耳，去渣取...
老年痴呆症主要分为三种，最常见的是阿尔茨海默病，其次是脑血管性痴呆，第三种是由感染、肿瘤、外伤等引起，仅占极少数。食疗对老年痴呆症的防治可发挥辅助作用，酌情选用。 1.麦冬15克，枸杞、五味子各10克，洗净，研成粗末，同置于杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。 2.白木耳15克，猪瘦肉300克，...
口臭是老人身体味道加重的根源，很多老人甚至会因此遇到“社交问题”。美国纽约州立大学石溪分校牙医学院口腔生物学主任依斯雷尔·克莱恩伯格教授说，口臭是人体衰老的征兆，也是不可避免的一个阶段，老人不必因此担心。一旦口臭出现，确认原因，及时对症治疗，就可以缓解。 引起口臭的原因很多，如药物常常会影...
一、忌凡虚必补 “虚则补之”是药膳进补的基本原则，但虚有阴虚、阳虚和气虚、血虚之别，偏寒者畏寒喜热、手足不温、口淡涎多、大便溏、小便清长、舌质淡脉沉细;偏热者则手足心热、口干、口苦、口臭、大便干结 、小便短赤、舌质红。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。 再者，根据中医的先后缓急的治...
台湾抗老化保健医学会理事长王铭富指出，下面的四大不良饮食习惯是造成衰老的重要原因。 1.餐餐吃到撑。动物研究显示，限制热量能延长寿命，无限量吃到饱的老鼠很胖，而且也比吃六七成饱的老鼠早死。王铭富教授建议，每餐最好吃七八分饱。尤其对于中老年人来说，这样更易消化吸收，还不容易胖。 另外，低热量...
传说，京城有一位名厨师，擅长烹一款“羹”，博得南来北往食客的赞赏。后来，他收下一徒，传授了众多菜品的做法，唯独没有教徒如何做羹。晚年回乡之前，徒问：“做羹有何要领?”师答曰：“料精、汁浓、味淡，切记一定要味淡!” 何以要味淡?《说文》讲：“淡，薄味也。”淡是相对于浓、厚、重而言的。 淡味，...
《养生论》记载“合欢解忿，萱草忘忧”，指的是食用这两味药能够起到让人欢乐、解除忧烦的作用。 合欢，即欢皮(花)，为合欢的树皮(花或花蕾)，性平、味甘，具有安神解郁、活血消肿的功效，是一味常用的中药材。《神农本草经》中记载合欢皮(花)“主安五脏，和心志，令人欢乐无忧”。 萱草，又名金针菜、黄...
莲子百合羹 莲子15克，干百合15克，鸡蛋1个，白糖适量。将莲子去心，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺、宁心安神。 雪梨银耳汤 雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量。将水发银耳洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去子，...
夏天老人健康生活要多吃瓜，夏季炎热，老年人饮食应以清热、消暑、解毒、止渴、利尿为好，时令瓜果是老年人度夏好伙伴。 西瓜为瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。但西瓜性寒，一次...
众所周知，两广人喜欢喝“老火靓汤”， 其特点是用文火长时间熬制。许多人都认为，煲汤时间应在3个小时以上、甚至时间越长越好。可营养专家却不认同这样的观点。 煲汤1.5～2个小时为宜 专家认为，煲汤时间不宜太久，时间在1.5～2个小时为宜，这样可以最好地留住营养成分。先用大火煮沸，然后用小火煲...
日本国立国际医疗研究中心研究员南里明子和沟上哲也率领的研究小组，日前发现采用“健康的日本饮食模式”的人，即经常食用蔬菜、大豆制品、水果、海藻等的人，出现忧郁症状的频率大大降低。 该研究小组2006年对福冈县的521名劳动者(21～67岁)进行问卷调查，内容涉及他们1个月之内的饮食情况以及出现...
在七种情况下喝豆浆，不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。 一、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 二、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋...
“夕殿萤飞思悄然，孤灯挑尽未成眠。”这是唐代诗人白居易在《长恨歌》中描写唐明皇彻夜难眠的情景，也是很多“现代失眠人”的真实写照。彻夜难眠令人“痛苦”，服用安眠药又容易产生依赖性等副作用，如何解决?其实，饮食营养对于失眠有着不可小觑的作用。中华医学会营养分会主任委员鲁纯静在接受《生命时报》记者采访...
上火，是泛指头面部的各种炎症，如鼻黏膜、口腔黏膜、眼结膜、咽部的炎症。虽然都是上火，但绝不是一上火就该清热泻火，因为“火”有虚实之分。一起来看看简单有效的去火方法。 1、喉干嗓哑 饮淡盐水;服蜜梨膏;饮橘皮糖茶。 2、咽喉肿痛 常吃生梨能防治口舌生疮和咽喉肿痛;用醋加同量的水漱口，可减...
当身体某个部位隐隐作痛时，吃止痛片觉得没必要，毕竟是药三分毒嘛，可又不好受，怎么办?其实，有些食物是天然的“止痛药”。 咖啡治头痛 咖啡因能使细胞接收不到疼痛讯号，从而减少疼痛感。所以许多常见的止痛药，如阿司匹林，会加入一些咖啡因来加强效果。不过对那些每天咖啡不离手的人来说，它反而可能导致...
茶为国饮，在全世界，凡提到中国肯定要提到的一样东西就是茶。茶不仅是一种饮料，更是一种养生手段。传说神农日尝百毒，结果毒性发作，倒在地上。这时候刚好身边有一棵小树，叶子散发着清香，于是他就吃了几片叶子，结果毒性就解了。这个小树就是茶树。所以自古就有“茶解百毒”之说。 我有个朋友，特别喜欢喝茶，...
每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉菜。美国有关专家近日公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。 1、寿司 【危险因素】寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫。例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。 【解决...
急性咽炎是常见病，多在气候变化时发病。急性咽炎患者，可以选用苦丁蜂蜜茶缓解症状。 方法：用纱布裹10克苦丁茶放人茶杯内，开水冲泡。放凉后加入一汤匙蜂蜜搅拌均匀备用。每次含漱2-3分钟，每天数次，5-7天为1疗程。 疗效：据报道，有人用此方法治疗110例急性咽炎，治愈68例，有效40例，无效...
人参作为一种珍贵的中药材，自古以来被国人誉为进补佳品，应用广泛。目前，人们对人参存在着认识上的误区。 误区一：吃人参上火 “吃人参上火”是公认的一种说法和看法。实际上，这种观点极其偏颇，是对人参的最大曲解和误解。许多人吃人参上火，主要原因之一是过量了。 韩国大印韩医大学的韩商植教授，于2...