水，不仅可以治疗和预防某些病，而且延缓衰老，吏人尽享天年。 饮用小分子水能避免心脑血管病。千万个用户的使用实践，说明饮用小分子水降脂降压效果好，从中年人到七，八十岁的老年人，血脂血压都可保持在正常值内，同时升高血中高密度脂蛋白，逐渐抓走动脉内壁的脂质沉积，减轻和防止动脉粥样硬化，增大心脑动...
鱼肉以其丰富的营养价值、鲜嫩细腻的口感，深受老年人喜爱，成为饭桌上的常备菜。不过，患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病的老年人，应少挑选含胆固醇高的无鳞鱼类。 许多老人都患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病，这些疾病都与摄入过多的脂肪及胆固醇有关，饮食上需加以注意。 通常，每...
随着国内经济发达地区饮食结构西化，蔬菜消费量明显下降，这是造成“文明病”泛滥的重要原因之一。蔬菜是最佳的防癌食物，食用黄色和深绿色蔬菜，可使肿瘤发病率下降20%，其中对喉癌、食管癌、肺癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。在膳食、营养与癌症的关系中，只有蔬菜和水果的保护作用...
中医将食物大致分为五类：酸、苦、甘、辛和咸。中医专家指出，预防高血压，在选择食物上要注意五味的合理搭配。 广东人过去高血压发病率低于全国水平，近年来持续走高。广东省中医药学会心血管专业委员会副主任委员、省第二中医院副院长王清海教授说，这和广东人近年来饮食结构改变不无关系。大量外地人口涌入...
案例一：掉色的玉米面馒头 任小姐报料称，在流动商贩处买了玉米面馒头，没想到吃完后，嘴唇竟然变成了黄色。任小姐买的玉米面馒头非常抢眼，金灿灿的颜色感觉过于刺激。记者尝了一口，发现这种玉米面馒头一点也没有玉米面的香味。再把吃剩的玉米面馒头用清水浸泡，只过了两分钟，金黄色的玉米面馒头就掉色了。 ...
大家知道，人在进食后体温会略有升高。这是因为，食物在体内被氧化分解时，除了本身释放出热能以外，还会增加人体的基础代谢率（人体在静态下，用来维持生命必须的活动如呼吸、心跳、血液循环等所需的热量），刺激人体产生额外的热量。 食物的这种刺激作用，在医学上被称为食物的特殊动力作用。这种作用与进食的总热量...
秋里水果纷纷上市，营养丰富，味道鲜美，但食用时却有一些禁忌，违反了轻则肠胃难受，重则可诱发疾病。 生梨：具有止咳、化痰和清燥等作用，对洽疗咳喘、风热、咽炎等有良效。因其性寒，对脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泄者应慎食。 石榴：味甘性温。为温热类水果。对痢疾、脱肛和咽炎等有疗效。但体虚阴虚燥热者...
从炎热的暑夏走进清爽的凉秋，别忘了吃萝卜!吃萝卜能祛除盛夏余留的毒热之气。 萝卜全身都是良药，种子能消食化痰，下气定喘;叶子能止泻;萝卜结子老死的根，叫地枯萝、仙人头，能利尿退肿。 鲜萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便，对长夏期间(立秋到秋分)的时疾很有针对...
可以说，食物营养是防衰老、增强免疫力措施中最直接、最重要的环节之一。为了长辈们的健康长寿，晚辈们应该在老人餐桌上准备几样长寿菜： 1、豆制品1：蘑菇豆腐&鸡蛋炒豆腐 2、蔬菜类1：苦瓜炒肉丝&番茄肉末 3、鱼类1：酱汁鲤鱼&红烧鳝鱼 4、菌藻类食物及更多… 5...
近日，美国《预防》杂志推出了5种对糖尿病患者有益的食物及吃法，与大家分享一下。 黑豆：每天半杯可隐糖半杯黑豆就含有7克的植物纤维，能让人饱腹的时间更长、血糖水平保持平稳，甚至能降低胆固醇。同时作为豆类食物，黑豆是极好的蛋白质来源，而且几乎不含有饱和脂肪酸，不会阻塞动脉血管和引发心脏病。 推...
关于饮酒是否伤身一直是最具争议话题之一。美国最新一期《酒精中毒临床与实验研究》月刊刊登的一篇文章则指出：滴酒不沾的人寿命短。 研究显示，适当饮酒，如每天饮酒(低度酒)两至三杯的人死亡率最低。 适当饮酒不仅有利于心脏及血液流通，还有助于开展人际交往。但研究人员同时指出，尽管适当饮酒会长寿，但饮...
英国《每日邮报》最新报道，美国一项新研究发现，烹调方法对鱼肉保护心脏功效发挥着关键作用。 专家表示，油炸鱼不可取，烤鱼或炖鱼有助于人体吸收更多的可保护心脏的欧米伽3脂肪酸。另外，亚洲人烧鱼加入酱油或豆腐的吃法也具有同样的作用。 美国研究人员调查了夏威夷和洛杉矶两地8.2万名男性和10.4万...
酸、甜、苦、辣、咸……食物有各种各样的味道。这些丰富的味道让我们的每一次进食变成丰富多彩的体验。可你有没有想过，食物的不同味道还意味着不同的营养呢? 酸 天然酸味的食物主要是水果，这些清新的酸味正是由水果中特有的有机酸带来的。水果中最丰富的酸是柠檬酸和苹果酸。柠檬酸主要分布在柑橘类果实、草...
初秋：扁豆利湿，秋藕补人 秋日，要适当减少冷饮以及寒凉食物的摄入，俗话说“秋瓜坏肚”，对各种瓜类宜少食，以防损伤脾胃阳气。初秋时节，应适当加入扁豆、豇豆、薏苡仁等健脾利湿之品煮粥食用，以助脾胃消化。俗话说“秋藕最补人”，还可将糯米灌入藕眼中蒸熟食用。 仲秋：香蕉润燥，苹果补酸 仲秋，伴随...
你可能认为吃些保健品、补品一定对健身有好处，殊不知，弄不好，你的身子会越补越虚弱! “冬令进补”的理论是我国中医学积数千年经验所流传下来的丰富的文化遗产，也是中国传统的健身、保健方法之一，有它的科学理论基础。 但是，你一定要避开一些进补误区才行。 误区一盲目相信广告 广告中，关于各种...
祖国医学认为，秋季有利于调养生机，去旧更新，是人体最适宜进补的季节。老人秋季进补，应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品，当首推芡实。 芡实又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，为睡莲科一年生草本植物。我国的一些沼泽湖泊中均有生长。近年来药理学家对芡实进行研究，发现它含有大量对人体极为有益的成...
英国格拉斯哥大学科学家日前对本国较为流行的13种果汁的抗氧化成分进行了科学分析，结果是：在健康果汁中，紫葡萄汁占据榜首，苹果汁和蔓越梅汁紧随其后，最为人们所喜爱的橙汁反而排名不高。 橙汁在不少人心中或许是最健康的饮品，提高免疫力、美白润肤、保护血管……这主要都归功于橙子中富含的维生素C，虽...
人上了年纪，有的老年人出现了吞咽困难问题，这个时候专家建议：老人吞咽困难的时候不妨试试吃水果粥。 苹果、木瓜的质地比较硬，但榨汁机榨出来的水果汁，添加了水分，会使果肉的许多营养物质流失。因此，这就需要把它们先捣碎。可以将水果切小剁细，也可以用石臼或木臼将其杵碎。 专家建议说，吞咽障碍的老...
莲藕排骨汤 原料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。 制作方法：猪排切段寸长，在沸水中过2分钟左右，弃水;将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。 功用：补脾益肺。适合于任何体质服用。 雪梨银耳...
美国和加拿大研究人员20日发表的报告说，多吃富含花青素的蓝莓可以帮助老年人提高记忆力。 美国农业部、辛辛那提大学以及加拿大农业部的研究人员对两组70岁以上、记忆力轻微下降的老年人进行了为期12周的研究。其中一组老年人每天饮用两杯到两杯半蓝莓果汁，另一组饮用安慰剂饮料。研究结束后，饮用蓝莓果汁...