立秋后，炎热的天气逐渐消退，老人会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者，要注意给脾胃一个调整适应的阶段。下面介绍的两款瓜果粥可以对付立秋刚过的湿度大、气压低的天气，以增强食欲，调节胃口。 1.西瓜皮粥 西瓜皮100克，大米50克，白糖15克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入砂锅...
老年人由于机体各器官功能减退，对膳食要求比较特殊，所以为了确保健康长寿，需要做到以下“12点”。 1.数量少一点 主食宜比年轻时少15%。 2.质量好一点 宜食优质蛋白质，如鱼类、禽类、乳类、大豆制品等。 3.蔬菜多一点 蔬菜中含有多种维生素、矿物质和微量元素，如芹菜、韭菜等，每日...
现在的三高疾病弄的人们人心惶惶，很是担心，这三高中的任何一高对我们的身体是有害而无一利，尤其是对上了年纪的老年人，老年人血液循环是很重要的一点，那么促进血液循环的食物有哪些? 医学研究证明，以下8种食物清理和保护血管的食物，老年人应该多吃。 洋葱：含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒...
可有人会问，冬天酸奶能否加热后再喝呢？ 冬天喝一杯冰凉的酸奶，肠胃会很不舒服，想把酸奶加热后饮用，又有人说加热会破坏营养。 其实，实验证明，酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠...
下面介绍几种杂粮的特性及营养价值： 小米，是谷子经碾除种皮后的颗粒状成品粮。米粒小、卵圆形，色泽呈乳白或淡黄，分为粳性小米、糯性小米和混合小米。其营养成份按干物质计，含蛋白质10%左右、粗脂肪2。0～3。9%，粗纤维0。6～1。8%以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。小米易被人体消化吸收...
中医认为，老年人的性功能障碍多是因其心脾受损和命门火衰而引起，并与其肝肾二经关系密切。由于此病属于老年人全身生理功能衰退的一部分，所以老年人在日常生活中除了要加强运动，保持良好的心态，克服不良生活习惯外，还要从饮食上进行调理，以延缓生理功能的衰退过程。下面就介绍几个防治老年人性功能障碍的食疗方：...
苹果口味极佳、携带方便，有“世界第一水果”之称。苹果具有预防癌症、降低胆固醇等功效。近日，美国《好主妇》杂志最新载文列出苹果的“新功劳”。 1.稳定血糖。一只苹果含5克膳食纤维，可满足一天膳食纤维需求的20%。吃苹果时要细嚼慢咽，可让身体产生“饱腹感”，防止过量饮食。苹果中的自然甜味剂也会慢...
咖啡可能使你夜里失眠，也可能使你血压升高。但美国范德比尔特大学咖啡研究所所长马丁教授日前说，咖啡含有数百种有益健康的成分，可以抵抗肝受损、各种癌症、哮喘、心脏病和震颤性麻痹等。 他指出，每天喝2—4杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患这些疾病。近20年的研究证实，咖啡因是咖啡中...
黄酒：黄酒是最古老的一种饮料酒，因其酒液颜色黄亮，故称黄酒。主要含有糖分、糊精、高级醇、甘油、有机酸、维生素等，是营养丰富的饮料。除饮用外，还可制成药酒，又可作一些中药的“药引”。 啤酒：啤酒由麦芽、啤酒花酿造而成，是一种理想的营养饮料，含有维生素B1、维生素B2,维生素H和烟酸、泛酸、叶酸...
日本某医科大学的科研人员曾对老人进行分组研究，一组半夜起来喝250毫升白开水，另一组则一觉睡到天亮，然后在清晨分别测定他们的血液浓度。结果发现，喝水一组的人血液浓度明显降低。 据统计，脑血栓形成绝大部分是清晨起床时被发现的，猝发时间多在半夜。老年人由于生理衰老等各种因素，大都有不同程度的动脉...
营养专家建议，老人常吃以下6种食物有益身体健康： 1.奶制品 以低脂酸奶最佳，它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。 2.鸡蛋 研究显示，每天早晨吃一个鸡蛋，不仅不会增加胆固醇，还会让人在一天内摄入更少的热量，不知不觉中减轻体重。 3.坚果 高纤维、高蛋白、有益心脏且抗老化，这些...
众所周知，牛奶营养丰富，但不少脾胃虚弱的老人一喝牛奶就腹泻，因此营养专家建议，老人最好选择专门的配方奶来补充身体需要。 由于老人营养流失大，营养吸收慢，单凭日常的饮食很难满足营养的需要，因此必须额外补充。配方奶可以针对老人身体缺乏较多的元素，进行有针对性的营养补充，以达到营养的综合均衡。特别...
医学研究结果显示，老年女性吃肉多易骨折。吃肉多而吃蔬菜少的老年妇女，和那些吃蔬菜多而吃肉少的妇女相比，髋骨骨折的可能性更大。 65岁以上妇女吃肉过多，股骨组织会更快丧失。饮食中各种蛋白质可以对骨头的新陈代谢起到不同的作用。动物食品中提供的主要是前体酸，而植物食品中蛋白含有基础前驱物。饮食中...
炎热的夏天，人们都喜欢来一杯冰饮料解渴。珠不知，冰饮料并不适合夏天解渴，而且大量饮用容易致病。冰饮料中水分子大部分处于聚合状态，分子团大，不容易渗入细胞，而热饮料单分子多，能迅速渗入细胞，纠正细胞缺水的状态。因此，冰水或冰饮料的解渴效果反而不如热茶。 冰饮料虽然能给人带来暂时的舒适感，但大...
引言：古话说“早上吃姜胜参汤，晚上吃姜赛砒霜”。虽然晚上吃姜并不真像砒霜一样有剧毒，但这句话道出了一个养生的真理：“同样是热性的食物，早上吃有益健康，晚上吃则有颇多危害。晚上必须吃凉性的食品”。 中医中有“阴阳消长”的理论。上午应该“升阳”，吃一些温阳、补气、助阳长的食物，比如红肉、葱姜等。...
姜特殊的药理作用，是它能够保健养生的原因，但这也决定了人们在进食姜或姜制食品时要特别注意它的用法和禁忌，随意进食，也有可能因食用不当对身体造成损伤。 1、吃姜最好不去皮：有些人出于卫生的考虑喜欢削去姜的表皮，其实带皮用姜更能发挥姜的整体功效，并且姜味更浓，因此食用前将姜的表皮清洗干净即可。 ...
唐代医学家孙思邈说：“八九月多食姜，至春多患眼，损寿减筋力。孕妇食之，令儿盈指。” 生姜以及辣椒、花椒、桂皮、葱及酒等辛辣之品，性质多为燥热，在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。秋天气候干燥，燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，加重秋燥对人体的危害，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。所以，吃姜...
面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条虽然普通，吃法却大有讲究，下面是营养专家对面条营养的详细解读： 面条中午吃更营养 面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活...
冬季有保健医疗作用的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。 现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩，心悸耳鸣者，经常...
老人身体抵抗力较差，因此科学饮食对老年人的身体健康尤为重要。对于老人来说，饮食上最好做到远“三白”、近“三黑”。 “三白”指盐、糖、猪油，这些老人要少吃;“三黑”是指香菇、木耳、海带，这些食物老人可多吃。 一般来说，老人盐的摄入量每天不应超过5克;糖是人体必需的基础物质，但不能摄入过多;...