时下，不少老年人喜欢等儿女回来吃团圆饭，而下班时间都在五六点，到家吃完饭都要到七八点了，而这样的生活习惯是非常不利于老年人健康的。 人体进入老年后，对食物的消化功能衰退。老人七八点才吃完饭，而老人的夜生活都比较少，九十点左右就会上床休息，一两个小时的时间根本无法将食物消化彻底，老人上床后就...
近期，由英国慈善机构“阿兹海默症研究信托”资助英国罗孚堡大学、牛津大学与印尼研究人员，调查了爪哇岛城乡地区719名印尼老年人饮食习惯后发现，大量摄取(一天至少吃一次)豆腐、豆浆等豆制品的人，记忆力比其他人下降20%，其中60多岁的人记忆力变差状况更明显。 不过也有第三种推测认为，造成记忆力...
祖国医学认为，秋季有利于调养生机，去旧更新，是人体最适宜进补的季节。老人秋季进补，应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品，当首推芡实。 芡实又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，为睡莲科一年生草本植物。我国的一些沼泽湖泊中均有生长。近年来药理学家对芡实进行研究，发现它含有大量对人体极为有益的成...
老年人的皮肤容易干燥瘙痒，健康的老人肌体必须保持水分的平衡，人在一天中应该饮用7-8杯水，老人也一样。“一日之计在于晨”，清晨的第一杯水尤其显得重要。也许不少老人已习惯了早上起床后喝一杯水，但你们是否审视过，这一杯水到底该怎么喝? 1、喝什么 新鲜的白开水是最佳选择。白开水是天然状态的水...
人进入60岁后，牙齿就会慢慢松动，咀嚼受到影响，易出现消化不良。在这种情况下，老年人的饮食应注意以下几点： (1)不能与家人的食物等同。 食物要嫩、软、烂，可用肉末、嫩肉丝或肉末制的肉丸及鱼丸等。青菜最好切碎、制软，多用瓜类，有的可以制成泥状。主食最好是发面食物，如面包、细面条、馄饨及各种...
首先，经常饮烈性酒，由于刺激食道和胃粘膜，引起充血，可以导致食道发炎、胃炎和胃溃疡。特别是食道癌、胃癌、肝癌，嗜酒是重要因素之一。据日本名古屋大学医学系研究，消化道癌症的发生率，嗜酒者比不饮酒者高12倍以上。以肝癌为例，因为酒精对肝脏的损害特别大，90%~95%的酒精都通过肝脏代谢，所以肝细胞经...
冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。 一、保证热能的供给。 冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌...
美国的一项最新研究结果显示，老年人在寒冷环境中调节体温或保持体温的能力，与他们每天从饮食中摄取的铁元素多少有关。 研究人员介绍，实验中他们选取了100位老年人，每人只摄取6毫克铁，相当于医生规定的1/3，持续一个月以后，测量他们的体温发现，参加实验的老年人体温普遍下降了0.5℃左右。 研究...
虽然白木耳营养丰富，具有补肾、润肺、生津等功效，颇受人们喜爱，但在临床上，因食用白木耳不当而发生肠梗阻的老年人也不少见。 这是因为老年人消化功能较差，白木耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等,有些病情严重...
人过中年，就会发现自己体力显著下降，头脑的思维活动不如以前敏捷，开始出现脑衰老现象。衰老是怎样发生的呢? 脑内任何血管发生硬化都是衰老的原因。血管是运送葡萄糖和氧等营养物质到大脑的通路，一旦受到阻塞或发生破裂，营养物质输送不到大脑，就会发生老年痴呆等现象。脑血管阻塞也叫脑梗死，脑血管破裂就是...
一、褐米 许多人都认为吃糖会发胖从而逃避含量的食物。但专家们认为糖对保持人体能量非常有益并建议人们平时注意吃一些褐米、谷物等含有大量纤维的食物。营养学家称，这些食物有益降低胆固醇水平，减少患心血管疾病、直肠癌、胆结石、糖尿病和肥胖症的机率。食用这些食物还有利于保持肠功能健康，因为许多人上了年...
很多有失眠史的老人的经验证明，吃猪蹄能对老人神经衰弱、失眠有很好的治疗效果。 猪蹄之所以对老年人神经衰弱有良好的治疗作用，主要因为它所含的蛋白质是胶原蛋白质。 这是一种由生物大分子组成的胶类物质，含有大量的甘氨酸，吃了猪蹄后，这些甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，它还能镇静中枢神经，对焦虑及...
老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”(老年斑)，而多吃些茄子，老年斑会明显减少。 茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率。 此外，茄子还有以下一些功效：1、可防治出血性疾病：紫茄子富含维生素，可改善毛细血...
寒冬会使人体摄入的营养有更多的被转化为热能以抵御寒冷，而低温又会使血钙降低，且会使免疫系统功能下降，降低了对病原体的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。老年人身体虚弱，在冬天更应摄人足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在保持食品多品种的同时，以下八种食物应该在冬季多多摄取： ...
吃菇有好处，菌类益处多。无论是谁，都不妨有意识地多吃一点。营养专家介绍，特别是老人，多吃点不仅抗衰老、降血脂、降血糖，还能少长老年斑。 国内的一项研究发现，蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等，且有“维生素A宝库”的美名，而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言，平...
调查资料显示，随着社会老龄化的增长，我国痴呆发病率有逐年增加的趋势。 生活中常常会发现身边的老年人或反复询问和重复同一个问题，或不能辨别方向、容易迷路走失，或忘记熟人的名字和日期，或不讲卫生、随地大小便、穿着古怪，或性格古怪、好发脾气，或想做某件事一下子又忘记了等等，这就是医学上常说的痴呆症...
老年人的饮食应当是低热能、低脂肪、高蛋白质，多种维生素和无机盐的平衡膳食。对于60岁以上的老年人，可按每天的活动量合理安排饮食。 一、食物的内容和食物的量：一日主食量应掌握在250克～300克。蛋白质食品，如牛奶每天最少250毫升，甚至可增加至500毫升，最好饮酸奶。鸡蛋1个，肉类100克，...
男性更年期是由于荷尔蒙分泌减少引起的。当50岁左右的男性进入更年期后，随着雄性激素水平的下降，骨密度值也会随之降低。此时，更容易发生骨折。 奶类和豆类食品含有丰富的蛋白质和钙质，对恢复体力和预防骨质疏松大有益处。为防止更年期发胖，奶类制品可选择脱脂奶，每天可饮用鲜牛奶250毫升，酸奶125～...
研究者发现，每周喝3次以上果汁和蔬菜汁的人，与那些每周最多喝1次的人相比，患痴呆的几率要低76%。另外，每周喝一到两次果汁和蔬菜汁，就能够将患痴呆的几率降低16%。 研究者人员在10年间跟踪了2000个生活在日本本土的日本人和日裔美国人，他们的年龄都在65岁以上。在研究开始时，这些人都有不同...
医学认为，一般情况下人到50岁以后，体内甲状旁腺激素的分泌过盛，与性激素的日渐减少，导致体内钙吸收障碍。同时，老年人膳食中钙的摄入量又不足，以致发生骨质中钙的不断流失，而造成骨质疏松，骨骼变脆，易骨折。所以，老年人要注意补钙。 而牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等优点被全世界公认...