鱼+豆腐 作用：补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起到更佳的效果。 猪肝+菠菜 作用：防治贫血。 原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，...
据《东坡养生集》记载，一次东坡游杭州净塘寺时，见一自称“聪药王”的和尚，年80余，面色红润如涂胭脂，目光炯炯有神。他便向这位高僧求教长寿养生之术。和尚自言服生姜40余年，故不老。其法是取生姜汁储于器中，撇去上面的清黄液，将沉积在下面的白而浓部分阴干为“姜乳”。用其“姜乳”与蒸饼或米饭相合，做成梧...
在3年的时间里，世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品都进行了分析和研究，评选出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品等6种最健康食品。同时，油炸食品、腌制食品、加工肉食、饼干、碳酸饮料、方便食品、罐头、果脯、冷冻甜品及烧烤食品等也“入选”了垃圾食品。 那么，...
“饥不择食”似乎是一种很自然的现象，确实一饿了唯一的想法就是吃，但有些食物在饥肠辘辘时食用可能会给健康埋下隐患哦。 ·牛奶、豆浆· 这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再...
历经127次车祸不死的司机 英国一名59岁的男子内尔一生中总计遭遇多达127次“包括坠机和撞车在内的重大交通事故”，被评为“英国最倒霉的司机”。 他的第一次车祸是在他17岁考驾驶执照时发生的，当时手中的换档杆突然脱落，汽车像脱缰野马一般横冲直撞，把现场考官吓得目瞪口呆。他的“最高车祸纪录...
吞食鱼胆老人中毒 湖南省浏阳市关口的张大爷自认为鱼胆可以治疗颈部的肿痛，日前，他吃下鱼胆后引起中毒，所幸抢救及时才脱离生命危险。 据了解，半个多月前，年过6旬的张大爷发现颈部后面突然肿起了一块，他自以为鱼胆可以治疗目赤肿痛等症状，于是将家中刚买来的草鱼剖开，将鱼胆就着白酒吞食。不到半个小...
人们面对佳肴控制不住食量，使许多人在解决温饱之后，逐渐患上高血压、高血脂、高黏血症、糖尿病、痛风、冠心病、脑动脉硬化和肥胖等“富贵病”。原因是他们不深知食物与疾病的关系，长期吃得多，动得少，因食而病。我国古代医学家曾告诫人们：饱生众疾，并发现“丰年多病，饥年少疾” 的规律。1500年前，南梁·陶...
蜂花粉的保健作用主要有： 1。增强人体综合免疫功能：花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力。 2。防衰老，美容作用：蜂花粉属营养性的美容化妆品，花粉中的VE，超氧化歧化酶（COD）等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光泽。花粉中的肌醇可使白发变黑，脱发渐生，保持头发乌黑亮丽。...
饮茶，究竟是饮浓的好呢，还是饮淡的好？对于这个问题，那就要看你从什么角度去看了。如果从健身养生的角度来看问题，那么，它的答案是明确的，那当然是饮淡茶好（放茶叶3克左右为宜）。我国民间广泛流传的《饮茶诀》中说：“淡茶温饮最养人”，“喝茶过浓犯茶瘾”，强调的也正是这个道理。 众所周知，茶与咖啡、...
本品原产于欧洲的地中海一带，因其具有诸多的保健功能，故自古就被西方人称为“天赐的良药”和“穷人的医生”。花椰菜传入我国是近百年的事，而绿色品种更是近些年才引进的。现今全国各地普遍栽种，已经成了一种备受人们喜爱的“保健蔬菜”。 花椰菜所含营养成分极其丰富。每100克花球含蛋白质2．4克，碳水...
根据老年人的这些特征，要想调整好老年人的饮食，让他们能充分摄入营养，达到健康长寿的目的，在饮食方面要注意以下几点。 （1）食物要杂，不要挑食。 目前，我们对人体详细的营养素构成尚不很清楚，只有所有的营养素都能进入肝脏，由机体自身选择才能达到身体的需要。另一方面，目前还没有一种或几种食物能包...
一、豆浆并非人人都宜喝：豆浆虽然营养丰富，但其性平偏寒，有反胃、嗳气、腹泻、腹胀及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。另外，豆浆中的嘌呤含量极高，患有痛风的病人也不宜多饮。 二、不要空腹喝豆浆：空腹饮用豆浆时，豆浆中的蛋白质会转化为热量而被消耗掉，使其营养大打折扣。因此，那些喜欢用豆浆作为...
“茶友”们相聚，一个话题——饮用藤茶的体会及种种妙处，常会被提及。渐渐地我萌发了一个念头，想进一步了解藤茶，认识藤茶，知其然还想知其所以然。经过一番寻觅探求，藤茶面貌逐渐清晰凸现。现将我所了解的藤茶的情况与诸君细细说来，供各位作保健养生之参考。 藤茶学名Ampelopsis grossede...
中医认为，乳腺增生是由于气滞血瘀导致痰阻乳络所致（这里的“痰”是指体内的津液）。有些女性平时心理压力大，爱着急生气，这就容易导致肝气郁滞。而肝气郁滞会影响胃的功能，引起肝胃不和。肝胃不和会使与肝经和胃经两个经脉密切相连的乳房经络受阻，导致乳腺增生。 许多女性患了乳腺增生后都不爱服药，觉得很麻...
开水不利于健康 将自来水煮开，可以杀灭其中的细菌，但可产生以下影响： 1.对于水中的重金属、砷化物、氰化物、亚硝酸盐等有害物质，特别是非挥发性有机污染物（如HAAS、农药、洗涤剂等），会由于煮开后使水浓缩而使各种有害物质的浓度增加。 2.水经煮沸后，细菌虽被杀死，但其尸体还在水中，并成为...
咸菜鲤鱼汤 此为传统的广东潮菜，味道鲜美。 选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。 猪肚马蹄汤 为你提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水...
鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、...
一、桃仁1000克，白糖适量。先将桃仁放冷水中浸泡三天，取出后去皮尖，然后将白糖适量放入锅中，待其溶化后倒入桃仁，搅匀，冷却后做成丸食用。每日两次，每次5克，连吃100天。 二、黑芝麻、黄豆、花生、核桃各等份，分别炒香、炒熟，研成细粉后调匀。每日睡前用牛奶、豆浆或开水冲服一小匙。腹泻时不宜使...
如今，人们去饭店酒楼吃饭的机会多了，对剩下的菜肴，许多人会选择打包回家。这样爱惜饭菜，值得称道。但营养保健专家提醒大家，如何处理打包回家的剩饭剩菜，是大有讲究的。 一、鱼类过度受热营养受损 鱼类食品含有优质蛋白、鱼脂及丰富的维生素。但稍不小心，也会损害您的健康。打包回来的鱼类一定要加热后...
“民以食为天”，老祖宗为我们留下了这样脍炙人口的经典话语。但吃什么，怎样吃才能有利于健康长寿，却一直为人类所关注。近年来，通过众多科学家的探索，一些有利于健康的膳食相继被推荐出来，供人们参考： 地中海式饮食 希腊和美国科学家经过对地中海周边国家调查后发现，希腊、意大利、瑞典等国家的百姓中...