人一旦进入老年，组织器官代谢能力降低，出现慢性脱水现象，导致一些疾病的出现。如皮肤细胞水分减少，会造成皮下组织和弹性组织的量减少。皮脂腺分泌水分降低，使皮肤变得干燥粗糙，皱纹增多。水分的不足还会使唾液、胆汁、胃液等体液的分泌量减少，发生消化功能障碍，引起便秘等。因此，老年人应该养成每天多喝水的习...
老年性视网膜黄斑病变(AMD)是澳大利亚50岁以上成年人视力衰退的主要原因之一。 澳大利亚科学家发现，吃过量牛、羊肉等红色肉类会增加患这一病症的风险。 红肉致病 澳大利亚墨尔本大学眼科研究中心科学家1990年挑选6734名58岁至69岁的健康人参加实验。他们历经4年，观察、记录受试者的饮食...
老年人食欲消退，除了身体机能改变所致，药物、疾病、营养状态、环境或心理因素也可能使老年人对吃提不起劲。老年人或子女都应小心分辩，才能治本 不吃不行，要吃又吃不下，相信这是许多乐龄人士的困扰。到底有没有什么办法，可以让味觉衰退的老年人重振食欲，继续享受食物的美味呢 关于这点营养学家的确有一...
步入中老年的男士，该如何保持营养均衡，从而维护自己的健康，活出长寿?我们有请几位国内营养方面最权威的专家，同时又身为中老年男士，说说他们自己平时是怎么吃的。 不吃反季节蔬菜 郑集(我国著名的生物化学与营养专家 110岁) 关于饮食，郑老有一套自己独创的“长寿菜单”。 起床：空腹喝杯蜂...
读者林女士：我母亲比较瘦弱，天冷的时候洗头、洗澡都容易感冒，请问是什么问题? 健康科主任医师：您母亲的这种情况考虑是免疫功能比较差。中医认为是气虚，和脾胃不足或是先天肾气不足有关。 出现这种情况，一方面要注意饮食，老人很多都存在消化不好、蛋白质摄入不足的问题，如肉类、蛋类吃得少，因此可以...
蔬菜水果是健康膳食中至关重要的部分。中国营养学会提倡应该多吃蔬菜和水果，并推荐我国成年人应该每天吃蔬菜300—500克，水果200—400克。近日，台湾更喊出响亮的口号“每日5蔬果，疾病不找我”。 台湾行政院卫生署疾病管制局局长、成大医学院病理科主任及分子医学研究所所长苏益仁博士介绍，“每日五蔬果...
北京中医药大学的周围血管科首席专家陈淑长教授，已经70岁了，但皮肤状况非常好，面色红润，气色出众。更难得的是，她的身材50年没什么大变化。 陈淑长大学时代体重是94斤，一直保持了很多年，现在她1.64米，不到110斤，时间已经过去了50年，当年的衣服有些现在穿依然合身。除了身材几乎没变之外...
蜂蜜的妙用：长寿、美容、减肥哪种蜂蜜更好蜂蜜的15种营养食用法 【食疗功效】番茄有生津止渴、健胃消食的功效。蜂蜜(蜂蜜食品)为滋补养生佳品，甘而平和，日常食之可补益五脏、养心安神，抗衰延年，强壮身体。 【原料】番茄2只，蜂蜜20克。 【制作方法】将番茄洗净，放入碗内，倒入沸水烫约1分钟...
相传在北宋年间，流传着这样一个故事：传说某日有位朝廷使者奉命离京赴四川等地办事，在途中见一位姣柔婀娜、满头青丝，年约十六、七岁的姑娘，手执竹竿、口里嘀咕唠叨着正在追打一个白发苍苍、弓腰驼背八、九十岁的老翁。 老翁前躲后藏很是可怜，使者见状，便下马挡住那姑娘责问： “此老者是你何人，你应尊敬...
·黑芝麻、黄豆、花生、核桃各等份，分别炒香、炒熟，研成细粉后调匀。每日睡前用牛奶、豆浆或开水冲服一小匙。腹泻时不宜使用。 ·桃仁1000克，白糖适量。先将桃仁放冷水中浸泡3天，取出后去皮尖，然后将白糖适量放入锅中，待其溶化后倒入桃仁、搅匀，冷却后做成丸食用。每日2次，每次5克，连吃100天...
学生营养晚餐菜谱学生营养午餐菜谱夜尿频多健康食疗菜谱 夜多小便是件令老年(老年食品)人烦恼的事，小则两三次，多则七八次，有人整夜尿量甚至超过了白昼。睡眠(睡眠食品)受扰，还容易着凉感冒或诱发其他病。常伴有腰膝酸软、畏寒肢冷、神疲耳鸣等表现。 中医认为，肾主藏精、主水、主纳气，开窍于耳及前后二阴，能升...
不知道从什么时候开始，冷饮已不再是孩子和年轻人的专利了。很多老年人为了一解暑热，也会时不时买些冷饮来吃。但老人的身体脏器机能已经逐渐减退，吃这些冰凉的东西时要特别注意。 其一，肠胃不好的老人尽量不吃，有些体魄健壮的老年人，天热难耐时，也可适当吃点，但注意不要多了，一根足以。因为过食冷饮会抑...
长寿固然有多种因素，如遗传、环境、民风民俗等因素，但我认为如皋人喜欢吃的天然、绿色食品，是长寿的重要因素，下面介绍两种长寿食品。 1、玉米制品 过去老百姓食物不丰富，大多以粗粮、蔬菜为主，玉米糁就是其中一种。这玉米糁首选一种叫“大金黄”的玉米为好，这种玉米粒大，饱满，颜色金黄，用它制成的...
冬季外面寒冷，屋里暖和，青光眼患者在外出时如果突然经历由热到寒的温度变化，很容易诱发急性青光眼。特别是有青光眼的老人，由于身体调节功能差，温差过大影响了体温的调节中枢，再通过植物神经干扰了眼压，造成眼压波动，进而诱发青光眼急性发作。建议有青光眼的老人外出前最好找个温度的“过渡段”，如可以在楼道里...
在采访吕利教授的第二天，她应邀到北京体育大学为退休老人办讲座，主题是“冬季老年营养养生”，记者也有幸现场聆听了她和退休老人们的面对面交流。总起来看，她向老人们提出的建议是：保持营养均衡。 吕利向老人们介绍说，据目前研究，人体维持生命活动需要100多种营养素，其中有一半，约50余种，是人体自...
俗话说：“冬令进补，开春打虎。”合理的饮食不但可以养人，而且还可以疗疾、去病延年。老年人过冬，要根据自己的身体状况进行食补。 多吃鱼类对老年人冬季养生颇有好处。因为鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发育最好的物质。其中，金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。 人脑约5...
有六种鸡蛋我们不能吃!吃鸡蛋超过几个容易中毒?营养新知识：鸡蛋的健康新说 随着年龄的增加，老年(老年食品)人身体机能总是不可避免慢慢衰退。运动(运动食品)能延缓衰老，但要注意及时补充体内的蛋白质(蛋白质食品)、维生素(维生素食品)、糖类(碳水化合物)、矿物质等营养物质，以满足运动所需。 早上和晚...
为了让自己远离高血脂，只要是带个“油”字的食物，多数老人就会避之唯恐不及。其实，这完全没必要，老人适当吃些香油，还能起到软化血管的作用。 老人年纪大了，体质变差，新陈代谢也会减慢，加之高血压、高血脂等老年疾病的影响，血管壁会慢慢老化变脆，失去弹性。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年...
人到中年后，大脑开始萎缩，脑神经衰退的早期表现就是记忆力减退。但一些能经常积极用脑的健康老人，对问题分析、归纳、推理和判断能力往往超过年轻人。 因此，延缓大脑衰老，减少痴呆发生是有可能的。 虽然老年性痴呆没有针对性预防措施，但积极干预可延缓发病。新华医院神经内科主任刘振国教授建议，在饮食上...
专家建议说，吞咽障碍的老人，吃的如果太稀，进食时容易被呛到，在粥里加点苹果、木瓜等水果。在粥里加入这些水果，可以及时补充营养，还能增加流食的浓稠度。 苹果、木瓜的质地比较硬，但榨汁机榨出来的水果汁，添加了水分，会使果肉的许多营养物质流失。因此，这就需要把它们先捣碎。可以将水果切小剁细，也可...