红糖是未经精炼粗糖保留较多维生素和矿物质们般认为红糖适合月经不调和刚生孩妇女吃其实红糖更适合老特别是适合年老体弱、大病初愈吃 红糖通常是指带蜜甘蔗成品糖般是指甘蔗经榨汁通过简易处理经浓缩形成带蜜糖红糖按结晶颗粒不同分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等因没有经过高度精练它们几乎保留蔗汁中全部成分除具备糖功能...
盛净科室：老年病科医院：上海通大学医学院附属第九医院简介：现任上海医学会老年医学分会、上海医学会行为医学分会以及上海医学会内科分会专业委员会委员对心血管系统疾病和老年疾病诊治方面具有丰富经验擅长：心血管和老年疑难、危重疾病诊治方面具有独特见解包括老年多脏器功能衰竭、严重全身感染、大面积急心肌梗死...
《寿星列传———古今中外百岁寿星养生经》书为此查阅大量历史资料走访数十位百岁寿星发现有些寿星饮食习惯或嗜好相当独特有甚至令感到不可思议们种饮食嗜好是否与长寿有着某种联系?有否科学道理?以供同好研究和借鉴 著名经济学家、原北京大学校长马寅初和夫张桂君双双都是百岁寿星马寅初有独特饮食习惯就是星期中有...
据测定每百克猪血中含蛋白质19克高牛肉瘦猪肉和鸡蛋中含量且极易消化吸收猪血中脂肪含量极少每百克中仅含0.4克是瘦猪肉所含脂肪量1/10属低热量低脂肪高蛋白食品 猪血内含铁也非常丰富每百克中含铁量高达45毫克比猪肝高2倍比鸡蛋高18倍比猪肉高20倍铁是造血所需重要材料机体内缺乏铁元素将会发生...
老年宜杂食和粗茶淡饭 我国古代医著中提出“五谷为养五果为助五畜为益五菜为充”杂食思想直受到古往今来中国高度重视与之相应是南朝医学陶弘景《养延命录》中总结前养生实践中得失写出“田夫寿、膏梁夭”警世之语用今天话来说就是：粗菜淡饭者长寿肥肉精粮者夭之 当今社会提倡杂食和粗茶淡饭尤其具有重要现实意...
白术甘草茶 配方：绿茶3克白术15克甘草3克 用法：将白术、甘草加水600毫升煮沸10分钟加入绿茶即可分3次温饮再泡再服日服1剂 功效：健脾补肾益气生血 芝麻养血茶 配方：黑芝麻6克茶叶3克 用法：前味炒黄与茶加水煎煮10分钟汤饮并食芝麻与茶叶 功效：滋补肝肾养血润肺治肝肾亏虚皮肤粗糙毛...
(1)食物多样化是保证膳食平衡必要条件食物多样化是注意食物选择要合理搭配主副食粗细兼顾;二要不偏爱不择食对各种食物既不偏食也不拒食只有如此才能保证营养既合理又全面 (2)饮食宜清淡可口过油腻食物难以消化吸收不适合老年消化生理特点同时对防治老年心血管疾病多发病也不利 (3)合理烹调为适应老...
茶使我们生活充满美妙的香味，不同于碳酸饮料，碳酸饮料除了让你饱受肥胖的困扰，几乎算是没有任何营养的垃圾食品。有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用只有茶才孕育出“可以清心也”的文化底蕴。我国有悠长的饮茶历史，人们喜欢喝茶，上下五千年的历史都浸泡在浓郁的茶香中。而老年人，清茶可以说是一天的主题曲。 ...
我的外婆经常向我们抱怨很多食物她的牙齿都没办法再嚼动了，所以她经常放弃烹调，她说：“你们看喝点药粥更适合我。”老年人患牙病多，牙齿缺损者常见，有的老人因咀嚼功能不好而长年吃粥，也有少数讲究药膳的人用吃药粥作为对疾病的辅助治疗。这是老年人的一个常见误区，事实上不管是常见的粥还是药粥都不能代替普通的...
英国国家食品研究所的一项最新研究发现，为减肥(减肥食品)而采用的饮食不利于记忆及思维能力的正常发挥。瑞士科学家发现，年过65岁，如果血液中含有较高浓度的维生素(维生素食品)(维生素产品，维生素资讯)C与β胡萝卜素，其记忆力就会改善。美国的一项研究也表明，老年(老年食品)(老年营养产品，老年营养资...
在我们的餐座上各种禽类肉食是膳食中重要的一部分，不过实际上很多禽类都有不可食用的部位，不小心使用这些有害部位后，对我们身体是有害的。 鸡头不能吃 我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。 为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。 猪脖子的肉疙瘩不能吃 ...
研究中国长寿之乡江苏如皋、湖北钟祥、广西巴马现象的专家一致认为，健康(健康食品)的饮食习惯与长寿食品是长寿的关键。 巴马人在食谱中少不了“长寿汤”──火麻汤。火麻是珍贵的油料作物，生长在山区浓雾环绕的土地上。火麻仁是目前所有常见的食用植物油(油食品)中不饱和脂肪酸含量最高的。经常食用这种特殊...
梨有百果之宗的声誉，梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果(水果食品) 在营养学界，梨有个很响亮的名头———天然矿泉水。多汁、少渣，但膳食纤维和B族维生素却很丰富。 。梨富含维生素(维生素食品)A、B、C、D和E。一只梨的维生素C含量是“建议每日摄取量”的 10%，钾的含量也不少。梨确实是...
老人健康一直是我们备受关注的一大话题，而且现在老龄化的人是越来越多，各个季节老人的饮食有所不同，那么老年人春季饮食又是怎么样的呢?尤其是素食老人。 祟尚素食的老人，为了达到营养平衡、体格健壮的目的，必须注意以下几点： 合理烹调科学选择 老人饮食应清淡可口，但适量油脂是老人生活和营养所必需的...
老年人保健其实很简单，做菜的调味品中不少就是很好的保健食品，这次向大家推荐最常见的豆豉。可别小看这豆豉，它的营养价值可是很高的，被人们称为“营养豆”。 豆豉按原料分有“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种。以黑褐色或黄褐色为主，其中，鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具有特有豉香的营养最好。 豆豉可用...
老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱。如消化能力差、肠蠕动减慢、胃粘膜萎缩、胃酸过量等，也常伴有各种疾病发生。因此一次不宜进食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。 经常胃酸的，不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。经常大便干燥的，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因这些水果有缓下作...
充足而合理营养是提高老年生活质量保证可是老年诸多生理变化往往导致食欲不振、消化不良如牙龈、牙根萎缩使牙齿脱落;舌味蕾萎缩使味道减退;唾液腺、胃腺、胰腺萎缩使消化液分泌减少;胃肠运动功能减退会导致便秘或腹泻以上种种降低老年咀嚼功能、消化功能和吸收功能使老年出现营养不良甚至导致系列疾病 由咀嚼功能...
39健康世界特约 咨询专家医生：盛净科室：老年病科医院：上海通大学医学院附属第九医院简介：现任上海医学会老年医学分会、上海医学会行为医学分会以及上海医学会内科分会专业委员会委员对心血管系统疾病和老年疾病诊治方面具有丰富经验擅长：心血管和老年疑难、危重疾病诊治方面具有独特见解包括老年多脏器功能衰竭...
老年常指65岁以上其营养要求和成年基本相同但由老年生理、心理以及免疫机能上变化而有其特殊因此饮食上也应顺其改变老年膳食应注意： (1)老年应适当限制总能量摄入但蛋白质供给必须充足尤其应注意食物用量和消化吸收率如黄豆蛋白质含量高、质量也好但老年咀嚼不便最好食用豆制品如豆浆、豆腐、豆腐干等每日...
中年是一个人的黄金时代，它总是与事业有成，安定充裕联系在一起的。但是如果不注意调整饮食结构，身体便开始发胖，同时人体的生理机能由旺盛期步入衰老期，机体各组织器官的功能开始逐渐衰退。从30岁起，各项生理机能将以每年0.7%至1%的速度下降;同时，心血管系统输血能力每年下降0.7%，这就很容易导致冠...