经常会听到有人问：日常饮食对高血压真的有影响吗?是的，饮食跟血压的关系是非常密切的。如果出现了高血压，饮食控制得合理不合理，直接关系到血压控制的好坏，即便采用药物治疗，饮食治疗也是基础。 合理饮食降血压 如何通过合理饮食降低血压呢?我们提出了一个合理的概念：低热量的平衡膳食。也即是对于减肥...
近世纪以来，人们称它为‘‘健康食品”和“长寿莱”，经过长期实践的证实，这种美誉，海带是担当得起的。 科学家们发现，海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，真是高得惊人。所以海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。海带的另一个特点是含碘丰...
长了蝴蝶斑后，影响容颜，所以有人用药物和涂抹化妆品来消除，往往疗效甚微。长蝴蝶斑的原因，主要是内分泌障碍，慢性中毒，某些消耗性疾病等诱发的，夏季强烈阳光中的紫外线持久照射，以及某些化妆品的慢性刺激等也是致病的因素之一。 近年来，有人发现，如果膳食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性...
人上了年纪后，眼睛最容易出的毛病是白内障，可导致失明。新近的一些研究表明，白内障的发病与饮食习惯有关，人们可以通过饮食调整来降低白内障的发病率并减轻病变程度。 一、摄入足够的维生素 美目波士顿塔夫兹大学营养与白内障研究中心的科学家研究发现维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧...
这项研究发现，鱼肉中含有的氨基酸可遏制动脉硬化，减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会。一般来说，/心脏病及中风的起因是动脉粥样硬化，动脉粥样硬化的早期症状之一是内皮机能失调(即动脉无法扩张)，而内皮机能失调的主要肇因就是吸烟。 博蒙特医院的海斯教授与同事用压脉器及超声波扫描，分别检验吸烟者与非...
食物品种选择不当是引起便秘的重要因素之一。因此便秘病人根据所表现的不同类型，合理选择食物品种至关重要。中医常将便秘分为热秘、气秘、虚秘3种类型。现将各类型的症状特点及饮食原则介绍如下。 热秘：表现为大便干结，小便短赤，面红心烦或口千、口臭，腹满胀痛。此型病人应忌食辛辣厚味，因为此类食物多能...
小米 用新产的小米熬成粥，味香、甜糯，含有丰富的蛋白质、月旨类、钙、磷、铁以及维生素B，B，等。有促进食欲、健脾和胃、滋养肾气、补虚损、清虚热之功效，是病人及产妇康复、产乳的理想食品。《本草纲目》里记述：“小米治反胃热痢，益丹田、补虚损、开肠胃。”小米煮粥，上面浮一层油状黏稠物，俗称“米油”，《...
但是，如果摄入过多的糖分，血液中持续高血糖就会发展为糖尿病，还会引起糖尿病的并发症并波及全身。 如果已出现高血糖，即使没有自觉症状也应立即接受治疗。治疗以饮食法为中心，避免饮食过量，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。下面，我们向您介绍5种能够降低高血糖的食物。 ...
然而，猛火旺油的中式烹饪，却使厨房长期以来深受油烟之苦。当我们在细细品位美味佳肴的同时，可曾想到我们的家人在烹制这些佳肴时，因忙碌于油烟弥漫、烟熏火燎的厨房中而被油烟呛得头昏目眩。油烟的摧残还不仅仅在于此。研究表明，油烟中含有多种烃类、醛类的致癌物质，若长时间吸入可能会导致肺癌的发生。南京城区调...
同时，节假日也是亲朋好友团聚的好时光，亲友相聚在一起，吃喝免不了，在欢庆的同时也是几多欢喜几多忧。 俄罗斯有一次饮酒比赛，冠军喝了1.5公升伏特加，回家后20分钟死亡，其余5名获奖者也全都送入医院抢救，饮酒比赛组织者也以“谋杀罪”被告上法庭。 一伙年轻人在某酒吧内聚会，其中一人因饮酒过量而...
苹果不仅风味诱人，更有良好的保健功效，西方有句谚语说得好：“每天一个苹果，让你远离医生。” 苹果有哪些营养价值? 苹果是大家最为熟悉的水果之一了，但是，苹果中含有哪些营养价值，苹果有哪些健康吃法，您知道吗? 研究表明，苹果中含有多种维生素和酸类物质。一个苹果中，含有类黄酮在30毫克以上...
今天，我们请来营养学专家，为大家揭开一些常见的餐桌营养健康“疑案”。 疑案1 如何衡量一个菜谱的好坏? 有一种简单的方法，就是看食物的颜色。我们可以把菜的颜色分为五大类，即黑色、红色、绿色、黄色、白色。在你采购菜的时候，以及你食用的时候，若把这五种颜色巧妙搭配起来，就可以达到内在成分的...
红枣苦瓜 材料：苦瓜1条、黄耆10克、红枣10粒。 调料：酱油2大匙、糖1小匙、水1/2杯。 做法： 1.苦瓜整条放入沸水中稍微煮烫一下，取出后对剖; 2.油1大匙入锅，放入苦瓜加入调料、黄耆、红枣; 3.加入水，水需盖过材料，慢煮至有香味即可。 营养提示： 苦瓜有降火明目、...
意思是说，上床之前吃萝卜，利消化;而经常嚼食生姜，可达到小病不缠、大病不生的保健目标。研究表明，生姜有养生防病、延年益寿之功效。一年四季吃姜，可帮您防病保健康。 姜的分类比较细，生姜有老生姜和嫩生姜之分，嫩生姜主要是做酱菜用的;老生姜用药，药性温，能够发汗，另外可以温胃止咳，效果不错。假如...
尤其是那些身体偏胖或担心发胖的人，不敢吃荤菜，只好猛吃果蔬，结果身体不但不瘦，反而越来越胖。 这是因为这些人没有经过选择，过多地食用果蔬。果蔬中大量的碳水化合物被机体吸收，却无法被机体消耗，堆积在体内。这些多余的碳水化合物会转化成脂肪，所以人就变胖了。那么，胖人到底该吃哪些果蔬呢? 一是...
如果我们能了解这些豆类的性能，对患有不同疾病的人可以针对不同情况药食两用，加以调理，可以收到事半功倍之效，现介绍常食用的5种彩豆的药用。 赤小豆 既可食用，亦可药用。民间自古就有用赤小豆治病的记载。《食疗本苹》曰：“用赤小豆和鲤鱼煮烂食之，治脚气及大腹水肿。”《本经》认为：“主下水，排痈肿...
一是健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力，因此，不管是青少年，还是中老年，要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。 二是保护...
尤以营养性或÷酉精性脂肪肝最为多见。患病后大多无明显自觉症状，部分病人仅有神疲乏力、食欲不振、恶心呕吐、^复胀、肝区不适等症状。体检可见肝脏肿大或有轻度触痛，可能出现转氨酶升高。B超和CT检查均有较高的诊断符合率。 脂肪肝长期不愈可演变为肝硬化。但脂肪肝的变化又是可逆的。饮食疗法能促使囤积...
●现在，我们正处于一个“久坐不动”的时代，久坐不动使我们吃进的油更减少了一个消耗的途径，在近20年的时间里造成了人们每天应该消耗掉的油脂没有消化掉，达到了800千卡。换句话说，就是相当于每天一个人多吃90克油。由此造成体内能量过剩，导致现在以肥胖为基础的慢性疾病不断增多。 用油不当引发慢性疾...
●一日三餐，无论口味如何改变，食用油总是人们不变的选择。 ●崇尚健康饮食的你，是否已开始关注这菜肴中的第一道用料? 当日子越过越好，生活越来越富足时，人们会发现，肥胖、糖尿病、心血管病也紧跟其后，越来越多了。“民以食为天”，合理膳食就显得愈加重要了。据世界卫生组织报告，在健康的四大决定因...