.STYLE1 {color:#FF0000} 铝对人体的毒害是多方面的。世界卫生组织早在1989年就正式将铝定为食品污染物并要求严加控制。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每公斤体重1毫克。又据测定，我们日常使用铝制餐具可以摄入约4毫克的铝，经常食用含铅食物则可摄入 10毫克以上的铝。从这一...
.STYLE1 {color:#FF0000} 它能软化血管，常被称为人体血管的“清道夫”，它还能预防动脉硬化、中风和心脏病，同时还具有调节神经的功能。老年人适当服用无疑有所裨益。 但是，服用深海鱼油并非越多越有益，过量服用很可能产生副作用。鱼油所含不饱和脂肪酸化学结构很不稳定，容易被氧化，...
.STYLE1 {color:#FF0000} 其实，这种做法是很不科学的，尤其是对老年人不利。民间的传统方法是将中药在白酒里浸泡一定的时间后，使中药的有效成分溢于酒中，即成为药酒。然而，每次喝酒后能真正饮进的中药有效成分却相当有限。因为，若饮量少会起不到治疗或滋补作用；若饮用过量，则酒精的危害比...
.STYLE1 {color:#FF0000} 葵花籽含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。 有些葵花籽在炒制时的香料，如桂皮、...
.STYLE1 {color:#FF0000} ⑴龙眼肉：即桂圆肉，是一种营养价值很高的副食品，有许多本草书都介绍了本品保健作用。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。 ⑵睡菜：睡菜，一名瞑菜，又名醉草，属龙胆科植物。我国东北、西南等地均产。也有用本品用作制啤酒时的苦味料。睡菜叶中...
.STYLE1 {color:#FF0000} 腐乳通常可分为白、红、青三种：白色腐乳在生产时不加红曲，使其保持本色；腐乳坯加红曲即红腐乳；青色腐乳是指臭腐乳，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。腐乳在制作过程中发酵，蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，逐渐将蛋白质...
.STYLE1 {color:#FF0000} 天气渐冷，体弱多病的老人若能适量地吃点肉，可防止因虚寒阴气上升而引起的阴阳失调，为安然度冬打好基础。对症食用以下几种肉类可强身健体、预防疾病。 温补虚劳之圣药——鸭肉 鸭肉具有补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津等作用。每百克鸭肉中含蛋白质16.5...
.STYLE1 {color:#FF0000} 南瓜做菜蔬，切丝炒食、炖肉、做汤，甜香鲜美。与米同煮，成为香甜可口的南瓜饭，或煮熟捣烂拌以面粉，制成糕饼、面条等，风味殊美；老瓜切块，蒸食兼具红薯与鸡蛋黄味道，吃起来又面又甜，赞口不绝。因此，老南瓜有“素火腿”的雅称。 南瓜，营养价值十分丰富。据...
.STYLE1 {color:#FF0000} 胡萝卜含有9种氨基酸和十几种酶，还有人体必需的许多矿物质，其中如钙、磷是组成骨骼的主要成分；铜和铁是合成血红素的必备物质；氟能增强牙齿抗腐蚀能力；胡萝卜中的粗纤维能刺激胃肠蠕动，有益于消化。现代中医研究发现，胡萝卜还有降压、强心、抗炎和抗过敏的作用。...
.STYLE1 {color:#FF0000} 奶类营养成分齐全，营养结构合理，容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。 饮奶有利于预防骨质疏松 针对所有年龄段的研究都显示，奶类及其制品的消费对骨骼的作用至少和使用钙补充剂一样重要，...
.STYLE1 {color:#FF0000} 一般人都知道蜂蜜是一种天然食品，也认为它能美容养颜。据美国佛罗里达食品科学和人类营养中心的研究，这主要是蜂蜜中的蜜糖不含脂肪，大部分由单糖（葡萄糖和果糖）组成，不需要经消化就可以被人体吸收，非常适宜老人食用，所以有人称蜂蜜为“老人的牛奶”。 其实...
.STYLE1 {color:#FF0000} 人的血液在血管中循环流动，如果血液过于黏稠，血流速度必然会慢，严重时可影响人体重要器官的血液供应，引发心脏病和中风。水是人体中的重要物质，大量出汗、服用利尿剂、腹泻等引起的身体失水，都可使血容量减少，此时血液中的有形成分（红细胞等）相对增多，血液黏稠...
.STYLE1 {color:#FF0000} 大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜...
.STYLE1 {color:#FF0000} 在注意生活起居等方面养生的同时，还应该重视饮食方面的调养。 一、饮食结构 冬季要适当进补，适量摄取富含蛋白质和脂肪的食物，如瘦肉、奶酪、豆浆等，以增加体内热量，增强抗御风寒的能力。 二、食物品类 肉类可选牛、羊、鸡、鱼等富含动物蛋白的...
.STYLE1 {color:#FF0000} 许多中老年人都为自己日渐增多的白发发愁。北京医院营养师李长平在接受记者采访时说，引起头发变白的原因有很多，但摄取主食和肉蛋白量少导致的营养不良，是非常重要的因素。 决定头发颜色的因素是头发中色素颗粒的多少，与发根乳头色素细胞的发育生长情况有关。头...
.STYLE1 {color:#FF0000} 冬令进补是中国传统医学保健养生的重要内容之一。按照中医“人与天地相应”说，自然界的春生、夏长、秋收、冬藏的规律，在人身上也有相应的表现。自然界动、植物在冬天“蛰藏”的形式千姿百态，那么，人在冬天藏什么呢？答案是藏精。中医认为冬天应给予足够的补充，尽量...
.STYLE1 {color:#FF0000} 入春时节寒温交替，早中晚的气温往往大起大落，加上人们冬季的大部分时间在居室内度过，对外界的适应能力下降，难以抵挡这种多变气候，此时如果过早地脱去棉衣，对寒邪的抵御能力降低，细菌、病毒等致病微生物就会乘虚而入，引发各种疾病。 中医认为“正气存内，邪...
.STYLE1 {color:#FF0000} 海苔是用条斑紫菜加工而成的。 海苔本身的营养很高，被人们称为“维生素的宝库”。 海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%～2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期...
.STYLE1 {color:#FF0000} 营养学家研究发现，鱼鳞其实是种特殊的保健食品，可以预防心血管、骨质疏松症等疾病。 此外，鱼鳞还含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还含有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高，能预防老年人骨质疏松与骨折。老年人如果烹饪条件方便可...
.STYLE1 {color:#FF0000} 芬兰女科学家安提拉和她的同事在最近一期的《英国医学》杂志上发表论文称，中年时“偶尔饮酒”会延缓老年时智力衰退的发生概率。 安提拉和她在斯德哥尔摩研究所的同事，在过去23年时间调查了1464名年龄在65岁到79岁的老人在中年时的饮酒习惯，发现了一个...