营养专家指出，心血管健康饮食的关键是“清淡”。著名食用油品牌金龙鱼也提出玉米油健康饮食理念，帮助老年朋友了解清淡饮食的要诀。 营养专家指出，清淡不等于无味，更不等于无油，蛋白质、脂肪酸、维生素都需要及时补充。首先，清淡要做到荤素搭配，营养均衡，除素菜外，瘦肉、鱼、蛋等都是高蛋白的清淡原料；其次，清淡...
人到老年，身体各器官功能逐渐减退衰弱，易患各种慢性疾病，因此在饮食时宜低盐、低脂肪、低糖。这就是所谓的人们常说的老人饮食应注意的“三个低”。 低脂肪油吃多了有害身体。高脂饮食，特别是高动物性脂肪的饮食，与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。 一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时，...
近日，澳大利亚悉尼大学研究人员说，多食用坚果和鱼类等食品可能有助于降低由老年性黄斑变性引发的失明风险。 悉尼大学研究人员在澳大利亚跟踪研究2454人的饮食情况后发现，对每周吃一两次坚果的人而言，他们10年后患老年性黄斑变性的风险降低35%;对于每周吃一次鱼的人，这一风险可降低31%。 据报道...
最近美国盛行老年人多吃富含维生素C的食品及药物，以防治老年人血管性痴呆症，国内也有人持此主张。 据认证，美国盛行此道的原因，是以下临床应用的总结：美国夏威夷州3000多名日本后裔老年人(男、女不等)，年龄在71～93岁之间，日服大量的维生素C，剂量超过正常人3倍或更多，结果这些老年人的血管性...
医生说，老人的消化功能日益减退，难以消化吸收所吃的全部食物，如果每顿饭吃得比较多，容易引起消化不良，增加心、肾的负担。那么老人一天几餐比较合适呢? 专家建议：最好是少食多餐，每天四顿饭。 那么怎样安排四顿饭的时间呢?可以有以下几种方法： 1、老年人一般习惯早睡早起，所以可以把早餐提前，每隔...
由英国慈善机构“阿兹海默症研究信托”资助英国罗孚堡大学、牛津大学与印尼研究人员调查发现：老人常吃豆腐会影响记忆力。 吃豆腐太多影响老人记忆! 由英国慈善机构“阿兹海默症研究信托”资助英国罗孚堡大学、牛津大学与印尼研究人员，调查了爪哇岛城乡地区719名印尼老年人饮食习惯后发现，大量摄取(一天...
炒莱菔子含有丰富的油脂，油脂有养阴益气、润肠通便之功能。所以，民间有不少以炒莱菔子为主的通便验方。今天就教给大家炒莱服子的具体做法…… 炒莱菔子含有丰富的油脂，油脂有养阴益气、润肠通便之功能。所以，民间有不少以炒莱菔子为主的通便验方。 这里介绍浙江省湖州市南浔中西医结合医院汪竹峰医师的经验...
老年人怎么吃才健康，这是子女们最为关心的话题。对此，专家指出，健康的饮食在于平衡膳食。既不缺乏，也不过剩，才是健康饮食的关键。 老人早餐 “不宜” 不宜硬：在早晨，老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软...
上了年纪不管做什么事都不能像年轻时候那样!特别是饮食，除了要选择适宜老年人的食谱外，还应注意进食的科学性，切莫忽视以下“四度”。 其一、温度：老年人的胃肠道黏膜变薄，腺体和小绒毛逐渐萎缩，对食物的刺激十分的敏感，进食过烫或过冷的食物，都会对胃肠道产生刺激，影响消化功能。因此，老年人食物的温...
人到老年，小便频繁现象十分普遍，这主要是由于肾气不固、身体虚弱所致。除必要的药物治疗外，现介绍几种很有效果的保健药膳。 1、仙茅益智仁酒 仙茅20克，益智仁20克，淮山药30克，米酒10000克。把3种药投入酒中，封盖，10天后即可饮用，每次1小匙，每日2次。 2、药蒸肚片 熟猪肚200...
猪蹄蛋白质含量很高，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。 猪蹄中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干瘪起皱;同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。 此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可缓解困扰广大老年...
蔬菜水果中富含维生素、矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可降低冠心病和某些癌症的发病率。 蔬菜水果中富含维生素、矿物质和纤维。 越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可降低冠心病和某些癌症的发病率。 就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、...
心痛定，通用名为硝苯地平，作为一种短效钙离子拮抗剂类降压药物，在临床上已经使用了30多年，可以算得上是降压药物的“老前辈”了。但是吃这种药物时也应有一定的注意…… 该药不仅具有理想的降压效果，能降低中风和心血管病的发生率，而且能降低高血压患者的病残率和死亡率。 此外，该药价格低廉，因此受到...
随着天气的渐渐转凉，大多数人都喜食肉类食物以增加营养，维持身体内部的平衡，以抵抗将来的严冬的寒冷。这时多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，对于身体是大有好处的。 1、芋头：芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙1...
中老年人保健知识，由于中老年人特殊的生理特征，人年纪一大就容易造成便秘，而由于老年人对药物反应的迟缓，往往药物治疗便秘的效果不是很理想。 下面介绍7中简单的饮食调理便秘的小配方，可以润畅通便，使之畅通无阻。 (1)核桃仁和黑芝麻炒香，捣成细末，加白糖拌匀，每次2至3匙，每天2到3次。 (2...
吃零食，一般是孩子们的事。其实，老年人如果在正餐之间感到饥饿，可以通过补充一点易消化又富有营养的零食，来为人体补充能量，对养生也有益。 古人称花生为长生果，每百克花生含叶酸104.9微克，成年人每日摄入叶酸60微克，可满足生理正常需要。所以花生有补脾胃、润肺化痰的功效。对于有高血压和动脉硬...
老人本身脾胃功能衰退，且多伴有慢性疾病，因此，老人的早餐要格外注意。那么容易脾胃虚弱的老年人在吃早餐的时候应该注意些什么呢? 西苑医院老年病中心主任李跃华教授提醒，早晨起床时，夜间的阴气未除，室内外温度尚未回升，体内的肌肉、血管都处于收缩状态，此时吃冰豆浆、冰牛奶、冷包子、馒头等凉食，与体...
不少老年人都有这样的感受，同一道菜，儿女们吃得有滋有味，自己却觉得毫无味道，这是怎么回事呢?是不是自己的味觉出了问题? 有关专家指出，老年人吃东西没味，食欲下降，通常与两方面的因素有关。第一，随着年龄增长，老人舌头上的味蕾会逐渐退化，于是，舌头感知食物的反应慢慢减弱。第二，老人消化功能的下...
长期以来，许多人总把吃肥肉与患高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起，甚至有些老年高血脂朋友连稍肥一点的肉都不敢吃。其实这种说法是错误的。 从营养上来说，适当地吃些肥肉还有益于人体的健康，特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右)，还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容。 ...
老年人由于内脏器官衰老，导致各器官生理功能减弱。因此一次不宜进食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。 肝炎患者多吃些桔子和鲜枣等含维生素C较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复。不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。 经常腹泻的，不要多吃上面提到的有缓下作用的水果。可适当吃些苹果，因为...